Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Voitele 2-neliöinen au gratin -malja tai suorakaiteen muotoinen leivonta-astia; syrjään. Keitä peitetyssä hollantilaisessa uunissa riittävän kiehuvassa, suolassa vedessä peittämään 25 minuuttia; valua. Huuhtele kylmällä vedellä; valuta uudelleen. Viipaloi perunat. Ripottele suolalla ja pippurilla. Aseta puolet perunoista valmistetun au gratin-astian pohjalle.
-
Sillä välin keitä pekonia suuressa paistinpannussa keskilämmöllä 1 minuutin ajan. Lisää sipuli ja valkosipuli; keitä noin 5 minuuttia tai kunnes pekoni on rapeaa ja sipuli on tarjous. Tyhjennä rasva. Lisää viini varovasti pekoni-seokseen. Hauduta, peittämättä, kunnes viini on melkein haihtunut. Sekoita timjami.
-
Lusikka pekonia seosta perunoiden yli lautasen. Alkuun loput perunat. Kaada liemi ja kerma perunaseoksen päälle.
-
Suorita terävällä veitsellä juustomäärän molemmat puolet timanttikuvioon tekemällä matalia diagonaalileikkauksia 1 tuuman välein. Leikkaa pyörät puoliksi vaakasuoraan, sitten puoliksi poikittain. Järjestä juusto, kamarapuoli ylöspäin, perunaseoksen päälle.
-
Paista, peittämätöntä, noin 40 minuuttia tai kunnes perunat ovat hellävaraisia ja juusto on vaaleanruskea.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 268 kaloria, (8 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja), 49 mg kolesterolia, 468 mg natriumia, 22 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 2 g sokeria, 12 g proteiinia.
