Kaneli karkkia | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• Nonstick spraypinnoite
• 2 kuppia rakeistettua sokeria
• ¾ kupillinen vettä
• Kuppi vaaleaa maissisiirappia
• 2 - 4 tippaa kanelia öljyä
• 3 tippaa punaista ruokaväriä
• Seulottu jauhettu sokeri (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Suihkuta 15x10x1 tuuman paistinpannu ei-tarttuvalla ruiskupinnoitteella; syrjään. Yhdistä rakeistettu sokeri, vesi ja maissisiirappi keskimääräisessä kattilassa. Keitä ja sekoita keski-korkeassa lämmössä, kunnes seos kiehuu sekoittaen sokerin liuottamiseksi (noin 5 minuuttia). Kiinnitä karkkilämpömittari pannun puolelle. Vähennä lämpöä keskipitkäksi, jatka keittämistä maltillisella, tasaisella nopeudella sekoittaen satunnaisesti, kunnes lämpömittari rekisteröi 290 astetta F, pehmeän halkeaman vaiheen (20-25 minuuttia).

• Vaihe 2

  Poista kattila lämmöltä; poista lämpömittari. Sekoita öljy ja ruokaväri nopeasti. Kaada seos heti valmistettuun astiaan. Anna seistä, kunnes se on täysin jäähtynyt. Murskaa karkki pieniksi siruiksi napauttamalla leivinlevyä tiskille tai hanan pinta puulusikalla. Ripottele haluttaessa jauhesokerilla. Antaa 1-1 / 2 kiloa.