Kerma paistettua kurpitsa- ja valkosipulikeittoa parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 keskikokoista tammenterhoa (noin 3 puntaa)
• 2 - 4 rkl vaahterasiirappia tai vaahteramaussiirappia
• 4 tl margariinia tai voita
• 1 pää valkosipulia, neilikka erotettu ja kuorittu
• 1 porkkana, leikataan 1 tuuman paloiksi
• 1 sipuli, leikattu kiilaksi
• 4 kupillista kananliemettä
• 1 kuppi kermavaahtoa
• Kokonaiset tai katkelmat tuoreet basilikan lehdet tai italialaiset persilja-oksa (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Leikkaa jokainen kurpitsa puoliksi pitkittäin. Kaappaa ja heitä siemenet pois. Aseta squash-puolikkaat leikattu puoli ylöspäin matalaan paistinpannuun. Aseta neljäsosa vaahterasiirappia ja 1 tl margariinia tai voita jokaisen kurpitsapuolison onteloon. Järjestä valkosipuli, porkkana ja sipuli kurpitsaan. Kaada 2 kuppia kananliemettä pannulla; peitä tiiviisti alumiinifoliolla. Paista 350 asteen F-uunissa 2 tuntia tai kunnes vihannekset ovat hyvin herkullisia.

• Vaihe 2

  Poista pannu uunista; anna vihannesten jäähtyä hieman. Kaavaa massa kurpitsakuorista ja sekoita vihannesseokseen.

• Vaihe 3

  Aseta puolet kurpitsaseoksesta tehosekoittimen astiaan tai ruoanvalmistusastiaan. Peitä ja sekoita tai käsittele tasaiseksi. Toista jäljellä oleva kurpitsaseos. Siirrä koko kurpitsaseos suureen kattilaan; sekoita jäljellä oleva kanaliemi. Kuumenna ja sekoita, kunnes seos kiehuu. Sekoita vaahtokerma. Älä kiehauta. Mausta maulla suolalla ja pippurilla. Koristele halutessasi jokainen tarjous basilikalla tai persiljalla. Tekee 6 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 305 kaloria, (10 g tyydyttynyttä rasvaa, 54 mg kolesterolia, 608 mg natriumia, 32 g hiilihydraatteja, 6 g proteiinia.