Kermajuustojäätelö parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 5 kupillista puolitoista tai kevyttä kermaa
• 2 ½ kuppia sokeria
• 4 pahoinpideltyä munaa
• 3 8 unssia kermajuustopakkausta tai vähärasvaista kermajuustoa (Neufchatel), pehmennetty
• 1 tl hienonnettua sitruunankuorta
• 2 rkl sitruunamehua
• 2 tl vaniljaa
• Tuoreet mustikat, nektariinit ja / tai tummat kirsikat (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä suuressa kattilassa 3 kupillista puolikas ja puolikas tai kevyt kerma, sokeri ja munat. Keitä ja sekoita keskilämmöllä juuri kiehuvaksi. Voita suuressa sekoitusastiassa kermajuusto sähkökäyttöisellä sekoittimella tasaiseksi; lyö vähitellen kuumassa seoksessa. Peitä ja jäähdytä huolellisesti.

• Vaihe 2

  Sekoita jäljellä olevat puolit ja puolet, sitruunankuori, sitruunamehu ja vanilja. Pakastakaa 4 - tai 5-nelijalkaisessa jäätelö pakastimessa ohjeiden mukaan. Kypsy 4 tuntia. Koristele jokainen annos haluttaessa tuoreilla hedelmillä. Valmistaa noin 3 litraa (24 annosta).

Ravintosisältö

Annosta kohti: 260 kaloria, (10 g tyydyttynyttä rasvaa, 85 mg kolesterolia, 116 mg natriumia, 24 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 5 g proteiinia.