Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Valmista leivonnaiskuori paistettujen leivonnaisten kuoren pakkausohjeiden mukaan. Jäähdytä hieman. Laske uunin lämpötila 350 ° F: seen.
-
Kaadra samalla siemenet vaniljapavusta, jos sitä käytetään. Yhdistä pienessä kattilassa kerma, vanilja siemenet ja 1/3 kupillista sokeria. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä. Poista lämpöä ja anna jäähtyä huoneenlämpötilaan.
-
Vatkaa keskipitkässä kulhossa jäljellä oleva 1/3 kupillista sokeria, munankeltuaiset ja suola yhdistettäväksi. Kaada jäähdytetty kermaseos hitaasti keltuaisiin, vispilä jatkuvasti yhdistääkseen. Sekoita vaniljauutetta, jos sitä käytetään. Siivilöi vaniljakastike jäähtyneeseen kuoreen.
-
Paista, kunnes täyttö on asetettu reunojen ympärille (keskipiste tärisee hiukan) ja keskelle asetetun hetkellisen lukeman lämpömittarin lukema on 165 ° F, 25–30 minuuttia. Aseta vaijeritelineelle ja jäähdytä huoneenlämpötilaan.
-
Kuumenna broileri. Ripottele hieno sokeri tasaisessa kerroksessa piirakan päälle. Peitä ylivuotojen estäminen peittämällä varovasti vain piirakan reuna kalvolla. Hauduta 4-5 tuumaa lämmöltä 2 minuutin ajan tai kunnes sokeri on tasaisesti sulanut ja karamellistunut. Anna seistä 5 minuuttia ennen tarjoilua. Top marjoilla.
*
Kulinaarista soihtua voidaan käyttää myös karamellisoimaan sokeria piirakan päällä.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 338 kaloria, (12 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 7 g monityydyttymättömiä rasvoja), 184 mg kolesterolia, 108 mg natriumia, 30 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 21 g sokeria, 4 g proteiinia.
