Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Sulata ja sekoita keskimääräisessä kattilassa 4 unssia (3/4 kuppia) tummaa suklaapalaa, voita ja makeuttamatonta suklaata alhaisella lämmöllä. Poista lämmöltä; viileä.
-
Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Vuoraa 13x9x2-tuumainen paistinpannu kalvolla, jatkamalla kalvoa pannun reunojen yli. Rasva folio; syrjään.
-
Sekoita sokeri jäähdytettyyn suklaaseokseen kattilassa. Lisää munat yksi kerrallaan, lyömällä puulusikalla juuri siihen asti, kunnes ne yhdistyvät. Sekoita vanilja.
-
Sekoita jauhot, ruokasooda ja suola yhdessä pienessä kulhossa. Lisää jauheseos suklaaseokseen sekoittaen vain sekoittaen. Sekoita loput 7 unssia (1-1 / 2 kupillista) tummaa suklaapalaa. Levitä taikina tasaisesti valmistettuun astiaan.
-
Paista esilämmitetyssä uunissa 30 minuuttia. Jäähdytä pannulla telineellä. Levitä Creme de Menthe -täyte jäähtyneiden browniesten päälle. Aseta leikkaamattomat brownies jääkaapissa valmistaessasi Dark Chocolate Ganachea.
-
Levitä hieman jäähdytetty tumma suklaa Ganache Creme de Menthe -täytteen päälle ja levitä lastalla lastalle. Peitä ja jäähdytä noin 1 tunti tai kunnes asetettu. Nosta leikkaamaton brownies ulos kalvosta folion reunoilla. Leikkaa baareiksi. Tekee 48 leivonnaista.
vinkkejä
Aseta browniet kerrokseen ilmatiiviiseen astiaan; peite. Säilytä jääkaapissa enintään 3 vuorokautta tai pakastaa enintään 3 kuukautta.
Tumma suklaa Ganache
ainekset
ohjeet
-
Kuumenna vaahtokerma keskipitkässä kattilassa kiehuvaksi keskilämpötilassa. Poista lämmöltä. Lisää tummia suklaapaloja (älä sekoita). Anna seistä 5 minuuttia. Sekoita tasaiseksi. Jäähdytä 15 minuuttia.
Crème de Menthe -täyttö
ainekset
ohjeet
-
Yhdistä kermajuusto ja voi suuressa kulhossa. Beat keskimääräisellä nopeudella sähkösekoittimella 30 sekunnin ajan. Hita vähitellen 1 kuppi jauhettua sokeria. Vatkaa creme de menthessä. Hita vähitellen jäljellä oleva jauhettu sokeri. Vatkaa yhdessä ruokalusikallisessa lisämaitoa tarvittaessa, jotta täytteestä tulee hieman paksumpaa kuin kuorrutus
