Erittäin kevyt kakkurulla | parempia koteja ja puutarhoja

Sisällysluettelo:

ainekset

1 kuppi seulottua kakkujauhoa tai seulottua monikäyttöjauhoa
1 tl leivinjauhetta
¾ kuppi rakeistettua sokeria
½ kuppi kylmää alennettua kolesterolia sisältävää kokonaista munatuotetta tai 2 munaa
1 tl vaniljaa
¼ kupillista vettä
1 rkl seulottua jauhesokeria
1 litra mansikkajäädytetty jogurtti tai jäämaito, pehmennetty
Seulottu jauhettu sokeri (valinnainen)
Mansikat (valinnainen)
Appelsiininkuorinauhat (valinnainen)
Tuore minttu (valinnainen)

Vaihe 1
Siirrä 15x10x1-tuumainen hyytelötela pannu pergamentille tai vahatulle paperille; aseta pannu sivuun.
Vaihe 2
Yhdistä pienessä sekoitusastiassa jauhot ja leivinjauhe; syrjään.
Vaihe 3
Keskimmäisessä sekoitusastiassa lyö rakeistettua sokeria, kokonaista munatuotetta tai munia ja vaniljaa sähkösekoittimella suurella nopeudella 5 minuutin ajan tai kunnes se on hiukan paksu ja sitruunan värinen. Lisää vettä ja lyö alhaisella nopeudella. Ripottele jauhojen seos muna-seoksen päälle; taita kevyesti sisään, kunnes vain yhdistetään. Levitä taikina tasaisesti valmistettuun hyytelöstelaan. Paista 375 asteen F-uunissa 12-15 minuuttia tai kunnes yläosa on kultaista ja palaa takaisin kevyesti koskettamalla.
Vaihe 4
Löysää kakun reunat heti pannusta ja käännä kakku ulos pyyhkeelle, joka on sirotettu 1 rkl jauhesokerilla. Rullaa pyyhe ja kakku, hyytelötyylinen tyyli, alkaen yhdestä kakun lyhyestä sivusta. Jäähdytä vaijeritelineellä. Rullaa kakku; Poista pyyhe. Levitä kakku jäädytetyllä jogurtilla tai jäämaitolla 1/2 tuuman reunoihin. Rullaa kakku. Kääri ja pakasta vähintään 4 tuntia. Ripottele lisää jauhesokeria ennen tarjoilua, jos haluat. Koristele mansikoilla, appelsiininkuorinauhoilla ja haluttaessa mintulla. Tekee 10 annosta.