Viiden mausteen päärynäpiirakat | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

3 kuppia yleisjauhoja
2 rkl sokeria
½ tl suolaa
½ kuppia lyhentämällä
½ kuppia kylmää voita
2 munankeltuaista, lyöty
⅓ kuppi maitoa
vesi
6 kupillista kuorittua, pohjustettua ja ohuesti viipaloitua kypsää päärynää (noin 2-1 / 4 kiloa)
1 kuppi sokeria
1 kuppi murskattua maissihiutaleita
1 tl viiden maustejauheen
1 munavalkuainen, lyöty
1 resepti appelsiinijäätä

ohjeet

Vaihe 1
Leivonnaisia varten yhdistä suuressa kulhoon jauhot, 2 rkl sokeria ja suola. Leikkaa leivonnaisekoittimella lyhennys ja voita, kunnes palat ovat hernekokoisia.
Vaihe 2
Vatkaa pienessä kulhossa munankeltuaiset ja maito yhteen. Sekoita munankeltuaisen seosta vähitellen jauheseokseen, sekoittaen haarukalla kostuttaakseen. Ripottele 1-2 ruokalusikallista vettä seoksen päälle ja sekoita varovasti, kunnes koko seos on kostutettu. Kerää seos palloksi, vaivaa varovasti, kunnes se pitää kiinni. Jaa leivonnaiset kahteen osaan, jolloin yksi annos on hiukan suurempi kuin toinen. Kääri ja jäähdytä, kunnes tarvitaan.
Vaihe 3
Täyttämistä varten erityisen suuressa kulhoon yhdistä päärynät, 1 kuppi sokeria, maissihiutaleet ja viisi maustejauhetta. Keskeytä.
Vaihe 4
Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Käytä käsiäsi kelata kevyesti jauhotetulla pinnalla suurempi osa leivonnaisia 15x10x1 tuuman leivinpannun pohjalle. Lusikka täyttö tasaisesti leivonnaisilla vuorattuun pannuun.
Vaihe 5
Rullaa jäljellä oleva leivonnainen osa kahden vahatun paperiarkin väliin 15x10 tuuman suorakulmioon. Kuori vahatun paperin ylälevy varovasti. Käännä suorakulmio, leivonnaiset puoli alaspäin, täytteen päälle. Kuori vahattu paperi varovasti. Paina kahden leivonnaisen suorakaiteen reunat kosteilla sormeilla. Leikkaa muutama rako ylimmästä leivonnaisesta; harjaa kevyesti munavalkuaisella.
Vaihe 6
Paista 45-50 minuuttia tai kunnes leivonnaiset ovat kultaisia, hedelmät ovat herkkiä ja täyte on kuohkeaa. Jäähdytä kokonaan pannulla vaijeritelineellä.
Vaihe 7
Tihkuu oranssilla jäillä. Anna seistä, kunnes jäätyminen on asetettu. Leikkaa baareiksi.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 179 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja), 21 mg kolesterolia, 81 mg natriumia, 29 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 16 g sokeria, 2 g proteiinia.