Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Kuumenna uuni 375 ° F: seen. Poista 1 rkl. kuori sitruunasta; leikkaa sitruuna puoliksi. Löysää sormella kananrinnan ihoa varovasti ja levitä osa ihon alle sitruunankuoresta, kellarista ja valkosipulista. Tee pienet leikkaukset takana olevaan ihoon, jotta lisäät kuoretta, rakkunaa ja valkosipulia reiden ja rumppujen päälle ja varaat ylimääräisen. Ripottele kehon onkaloa suolalla ja pippurilla; lisää sitruunanpuolikkaat. Leikkaa ylimääräinen rasva hännän alueelta. Kiinnitä halutessasi jalat 100% puuvillaa keittiönaruilla ja kierrä siipikärjet selän alla.
-
6-qt. Hollantilainen uuni yhdistää perunat, porkkanat ja sipulit; tiputa viinillä ja ripottele mahdollisia jäähtyviä kuori-, kelta- ja valkosipulia sekä lisäsuolaa ja pippuria. Top kanan kanssa; peitä ja siirrä uuniin. Paista 1 tunti. Leikkaa ja poista naru. Paista, peittämätöntä, 15 - 20 minuuttia enemmän tai kunnes rummut liikkuvat helposti pistorasioissaan ja kana on valmis (vähintään 175 ° F reidessä).
-
Siirrä kana leikkuulaudalle ja anna seistä, peitetty, 10 minuuttia. Poista ja hävitä iho; veistä kanaa. Purista sitruunanpuolisko ontelosta kanan päälle. Siirrä vihannekset lautasella käyttämällä halkaistua lusikkaa; lisää kana.
-
Rasvaa rasvat pannumehuista. Palauta pannumehut haluttaessa hollantilaiseen uuniin ja anna kiehua; vähentää lämpöä. Hauduta 5 minuuttia makujen vähentämiseksi ja tehostamiseksi; mausta maulla suolalla ja pippurilla. Tarjoa kana ja vihannekset pannumehujen kanssa.
Kärki
Kun valitset koko kanaa, etsi mahdollisuuksien mukaan orgaanista broilerin kanaa. Heillä on taipumus olla enemmän makua. Kanan keittäminen ihon kanssa lisää makua ruokalajiin, mutta suosittelemme poistamaan iho ja rasvan rasva pannumehuista ennen tarjoilua rasvan ja kalorien vähentämiseksi.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 258 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja), 89 mg kolesterolia, 243 mg natriumia, 22 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 5 g sokeria, 29 g proteiinia.
