Puutarhapaisti paisti | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 3 kiloa luutonta naudanlihan pohjan pyöreä paisti
• Suola
• Mustapippuri
• 1 rkl ruokaöljyä
• 1 14 unssi voi naudanlihaa
• ½ kuppi karkeasti hienonnettua sipulia (1 keskikokoinen)
• ½ tl kuivattua majoraania, murskattu
• ½ tl kuivattua timjamia, murskattu
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 4 kuppia paloiteltuja vihanneksia (kuten 2-tuumaisia ​​paloja kuorittua talvipäivän squashia, porkkanaa, palsternakkaa ja / tai vihreitä papuja)
• 2 rkl kylmää vettä
• 1 rkl maissitärkkelystä

ohjeet

• Vaihe 1

  Leikkaa lihasta rasva. Ripottele liha kevyesti suolalla ja pippurilla. 4 - 6 litran hollantilaisessa uunissa ruskea liha molemmin puolin kuumassa öljyssä 5 minuutin ajan, muuttuen ruskeaksi tasaisesti. Tyhjennä rasva. Kaada liemi varovasti lihan päälle. Lisää sipuli, majorami, timjami ja valkosipuli. Paista, peitetty, 325 asteen F-uunissa 2 tuntia.

• Vaihe 2

  Lisää vihannekset. Peitä ja paista vielä 30–40 minuuttia tai kunnes on herkkä. Siirrä liha ja vihannekset tarjoiluvaatioon; varaa keittoneste hollantilaiseen uuniin. Peitä vati foliolla pitämään lämpimänä.

• Vaihe 3

  Maustekastikkeita varten kastuta mehut lasiseen mittakuppiin. Rasva rasvojen mehuista; palauta 1-1 / 4 kuppia mehuja hollantilaiseen uuniin (hävitä jäljellä olevat mehut). Sekoita pienessä kulhossa kylmä vesi ja maissitärkkelys. Sekoita mehuihin hollantilaisessa uunissa. Keitä ja sekoita, kunnes paksuuntunut ja kupliva. Keitä ja sekoita vielä 2 minuuttia. Mausta maulla suolalla ja pippurilla. Viipaloi liha. Lusikka osa kastikkeesta lihan ja vihannesten päällä. Ohita jäljellä oleva kastike. Tekee 8 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 250 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja), 83 mg kolesterolia, 337 mg natriumia, 9 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 3 g sokeria, 33 g proteiinia.