Valkosipuli-salvia-marinoitu naudanlihapaisti paisti | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 2 kiloa luutonta naudanliha-istukkapaistaa
• ¾ kuppi kuiva punaviiniä tai tomaattimehua
• 2 rkl tomaattipastaa
• 1 ruokalusikallinen katkaisi tuoretta salviaa tai 1/2 tl jauhettua salviaa
• 2 tl instant naudanlihajauherakeita
• ¼ tl pippuria
• 10 valkosipulinkynsiä, puolitettu
• 1 rkl ruokaöljyä
• 1 ¼ kiloa kokonaisia ​​pieniä uusia perunoita tai 4 keskisuuria perunoita
• 4 keskikokoista porkkanaa, leikattu 2 tuuman paloiksi
• 2 pientä sipulia, leikattu kiilaksi
• 2 sellerivarsivarret, puolueellisesti viipaloitu 1 tuuman paloiksi
• ½ kuppia kylmää vettä
• ¼ kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja

ohjeet

• Vaihe 1

  Trimmi paahdettua rasvaa; aseta liha raskaan muovipussiin, joka on asetettu kulhoon. Yhdistä viini- tai tomaattimehu, tomaattipasta, salvia, hunajarakeita, pippuria ja valkosipulia. Kaada liha yli. Sulje pussi ja marinoi jääkaapissa 6–24 tuntia kääntämällä satunnaisesti. Poista liha marinaadista ja varaa marinadi.

• Vaihe 2

  Ruskista paisti molemmilta puolilta vedenkeittimessä tai kattilassa kuumassa öljyssä. Tyhjennä hyvin. Kaada varattu marinaadi paahdetun päälle. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Peitä ja hauduta 1 tunti.

• Vaihe 3

  Poista kapea kuorinauha kunkin uuden perunan keskeltä. (Tai kuori ja neljään keskivertoperunaan.) Lisää perunoita, porkkanaa, sipulia ja selleriä lihaan. Peitä ja hauduta 45 - 60 minuuttia tai kunnes se on tarjous, lisää tarvittaessa vettä. Siirrä liha ja vihannekset tarjoiluvaatioon; kansi pitää lämpimänä valmistettaessa kastike.

• Vaihe 4

  Mitta-annoksille mittaa pannumehut; rasvaton rasva. Lisää tarvittaessa vettä yhtä suureen määrään 1-3 / 4 kuppia nestettä; palaa pannuun. Yhdistä 1/2 kuppia kylmää vettä ja jauhot. Sekoita mehut. Keitä ja sekoita kunnes kupli. Keitä ja sekoita vielä minuutin ajan. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoa lihan ja vihannesten kanssa. Koristele haluttaessa lisää tuoretta salviaa. Tekee 8 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 321 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 78 mg kolesterolia, 345 mg natriumia, 28 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 29 g proteiinia.