Gazpachon salaattimuotit parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ½ kuppi hienonnettu, siementetty kurkku
• ¼ kuppi hienonnettu selleri
• ¼ kuppi hienonnettua vihreää sipulia
• 2 rkl etikkaa
• ⅛ tl valkosipulijauhetta
• 1 12 unssitölkkiä (1 1/2 kupillista) tomaattimehua tai kuumatyyppistä tomaattimehua
• ¼ kupillista vettä
• 1 4 annoskokoa pkg. sitruunalla maustettu gelatiini

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä pienessä kulhossa kurkku, selleri, vihreä sipuli, etikka ja valkosipulijauhe; syrjään.

• Vaihe 2

  Käännä pienessä kattilassa tomaattimehu ja vesi kiehuvaksi. Lisää suureen kulhoon tomaattimehaseosta gelatiiniin; sekoita noin 3 minuuttia tai kunnes gelatiini on liuennut. Jäähdytä jääkaapissa noin 45 minuuttia tai kunnes se on hieman paksuuntunut (lyömättömät munavalkuaiset).

• Vaihe 3

  Sekoita vihannesseos. Jaa seos kuuden 5- tai 6 unssin vaniljakastikekupin tai muovimukin joukkoon tai kaada 3-kuppiseen kulhoon tai salaattimuottiin. Peitä ja jäähdytä jääkaapissa vähintään 4 tuntia tai kunnes se on kiinteä. Tarjoamiseksi avaa salaatti (t) tarjouslautaselle (t).

Ravintosisältö

Annosta kohti: 69 kaloria, 0 mg kolesterolia, 262 mg natriumia, 16 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 2 g proteiinia.