Inkivääri evästeet | parempia koteja ja puutarhoja

Sisällysluettelo:

ainekset

4 ½ kuppia yleisjauhoja
4 tl jauhettua inkivääriä
2 tl ruokasoodaa
1 ½ tl jauhettua kanelia
1 tl jauhettua neilikkaa
¼ tl suolaa
1 ½ kuppia lyhentävää tai suolatonta voita
2 kupillista sokeria
2 munaa
½ kupillista melassia
¾ kupillinen sokeria

ohjeet

Vaihe 1
Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Sekoita keskipitkässä kulhossa jauhot, inkivääri, ruokasooda, kaneli, neilikka ja suola; syrjään. Isossa sekoitusastiassa lyhentä lyhentäminen sähkösekoittimella alhaisella nopeudella 30 sekuntia. Lisää 2 kupillista sokeria. Vatkaa, kunnes yhdistyvät, raapimalla kulhon puolia toisinaan. Vatkaa muniin ja melassiin, kunnes yhdistyvät. Beat niin paljon jauhotseosta kuin voit sekoittimen kanssa. Sekoita jäljellä oleva jauheseos.
Vaihe 2
Muotoile taikina 1 tuuman palloiksi. Rullaa pallot 3/4-kuppisessa sokerissa. Aseta 1-1 / 2 tuumaa erilleen pergamentti reunustamalla tai hiomattomalla evästelevyllä. Paista 8–9 minuuttia tai kunnes pohjat ovat vaaleanruskeita ja yläosat ovat turvonneet (älä leivota). Jäähdytä evästearkkiin 1 minuutti. Siirrä vaijeritelineeseen ja anna jäähtyä.
Vaihe 3
Tekee noin 120 evästettä.

Big Ginger Cookies:

Valmista kuten yllä, paitsi muotoile taikina 2-tuumaisiksi palloiksi käyttämällä 1/4-kupillista mittaa tai kauhaa; rulla sokeria. Aseta 2-1 / 2 tuumaa erilleen pergamentti reunustamalla tai hiomattomalla evästelevyllä. Paista 350 ° F: n uunissa 11 - 13 minuuttia tai kunnes pohjat ovat vaaleanruskeita ja yläosat ovat turvonneet (älä leivonna). Jäähdytä evästearkkiin 2 minuuttia. Siirrä vaijeritelineeseen ja anna jäähtyä. Tekee noin 24 evästettä.Perväkevä: 306 kalsiumia, 13 g rasvaa kokonaisuudessaan (3 g kylläistä rasvaa), 18 mg chol., 138 mg natriumia, 45 g hiilihappoa, 1 g kuitua, 3 g pro.Päivääiset arvot: 1 % vit. A, 1% vit. C, 3% kalsiumia, 10% rautaa. Vaihdot: 3 muuta hiiltä, 2, 5 rasvaa