Grillattua persikkakiviä parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 5 keskimäärin tuoretta persikkaa, kuorittua, kuopattua ja viipaloitua tai 5 kupillista jäädytettyä makeuttamatonta persikkaviipaletta, sulatettu
• ½ kuppi rakeistettua sokeria
• 1 rkl sitruunamehua
• 1 ruokalusikallinen pikakeittävää tapiokaa
• ½ tl jauhettua kanelia
• ½ tl jauhettua inkivääriä
• ¼ tl suolaa
• Kuppi karamellijäätelöä
• ¾ kuppi karkeasti murskattua pretselia (noin 3 unssia)
• ¾ kuppi pakattua ruskeaa sokeria
• Kuppi yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• ⅓ kuppi voita
• Karamellijäätelön täyttö (valinnainen)
• Vaniljajäätelö (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä suuressa kulhoon persikat, rakeistettu sokeri, sitruunamehu, tapioka, kaneli, inkivääri ja suola. Aseta puolet persikkaseoksesta 2 kvarttin kertakäyttöiseen folioastiaan. Tipputa 1/3 kupillista karamellia päälle pannulla olevien persikoiden päälle. Alkuun jäljellä oleva persikkaseos. Peitä pannu tiiviisti kalvolla.

• Vaihe 2

  Kannattavaksi sekoita keskimäärin kulhoon murskatut esikatselut, ruskea sokeri ja jauhot. Työskentele sormillasi voissa, kunnes seos muistuttaa karkeita muruja. Keskeytä.

• Vaihe 3

  Järjestä keskimäärin kuumat hiilet tiputusastian ympärille hiiligrilliä varten. Testaa keskilämpötila astian yläpuolella. Aseta foliopannu grillialustalle pannun päälle. Peitä ja grilli 30 minuuttia. Paljasta pannu. Ripottele täyttö tasaisesti persikaseoksen päälle foliopannulla. Kattaa grilli; keitä vielä 10 - 15 minuuttia tai kunnes seos on kuplivaa ja keittimen vaaleanruskea. (Kuumenna kaasugrilli, esilämmitä grilliä. Vähennä lämpöä keskitasoon. Säädä epäsuoraa keittämistä varten. Aseta foliopannu grillitelineeseen sammutetun polttimen päälle. Grilli ohjeiden mukaan.)

• Vaihe 4

  Poista foliopannu grillistä. Jäähdytä vaijeritelineellä 20 minuuttia. Haluttaessa tiputa mukulakotetta lisä karamellijäätelöllä ja tarjoile jäätelön kanssa.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 441 kaloria, (7 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 27 mg kolesterolia, 432 mg natriumia, 86 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 66 g sokeria, 4 g proteiinia.