Kotitekoiset sianlihamakkarilinkit | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 3 rkl hienonnettua tuoretta basilikaa
• 1 tl sokeria
• 1 tl fenkolinsiemeniä
• 1 tl murskattua paprikaa
• ¾ tl suolaa
• ½ tl mustapippuria
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
• 1 ½ kiloa jauhettua sianlihaa
• 4 frankfurter-pullaa, halkaistu ja paahdettu
• ¼ kuppi pekonia ja ruskean sokerin sinappia tai mausteista ruskeaa sinappia

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä suuressa kulhossa basilika, sokeri, fenkolinsiemenet, paprika, suola, mustapippuri ja valkosipuli. Lisää jauhettu sianliha; Sekoita hyvin. Jaa sianlihaseos neljään yhtä suureen osaan. Muotoile jokainen osa tasaisen puolisen metallisen varren ympärille 6-tuumaiseksi tukiksi.

• Vaihe 2

  Hiiligrillin kohdalla grillaa liha peittämättömän grillin telineellä suoraan keskikokoisten hiilien päällä 14-18 minuutin ajan tai kunnes se on valmis (160 astetta F), kääntymällä kerran grillan puoliväliin. (Kuumenna kaasugrilli, esilämmitä grilliä. Vähennä lämpöä keskitasoon. Aseta liha grillitelineeseen kuumuuden päällä. Peitä ja grilli kuten yllä.)

• Vaihe 3

  Tarjoile liu'uta liha vartaasta haarukan piikkien avulla. Tarjoile paahdettuina pulloina sinapilla. Tekee 4 voileipiä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 349 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja, 7 g monityydyttymättömiä rasvoja), 81 mg kolesterolia, 856 mg natriumia, 25 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 5 g sokeria, 26 g proteiinia.

---

Pekoni ja ruskea sokerisinappi

ainekset

• ¾ kuppi keltaista sinappia
• 3 viipaletta pekonia, rapeaksi kypsennetty, valutettu ja hienonnettu
• 4 tl pakattua ruskeaa sokeria

ohjeet

• Vaihe 1

  Sekoita pieneen kulhoon sinappi; pekonia ja 4 ruskeaa sokeria. Peitä ja jäähdytä 8 tuntia - 2 päivää. Tekee 1 kuppi.