Kuinka varastoida ja varastoida tuoreita, jäähdytettyjä ja pakastettuja esineitä parempia koteja ja puutarhoja

Jääkaappitarvikkeet

Pakastimen ja jääkaapin lämpötilat

Jotta ruoka ei huononeisi jääkaapin pakastinosastossa, lämpötilan tulisi olla 0 astetta F tai alhaisempi. Jos avaat oven usein, sitä voi olla vaikea ylläpitää. Pidä pakastimen lämpötila kurissa lämpötilan avulla. Voit seurata jääkaapin lämpötilaa samalla kätevällä laitteella. Ruoan pilaantumisen estämiseksi jääkaapin lämpötilan tulisi olla 40 astetta F tai alhaisempi.

Ruoat eivät saa jäätyä

Pakastaminen säilyttää elintarvikkeet pitkään, koska se estää mikro-organismien kasvua, jotka johtavat ruoan pilaantumiseen ja ruuan aiheuttamiin sairauksiin. Voit jäädyttää melkein mitä tahansa ruokaa, mutta ne menettävät makua, rakennetta ja laatua jäädytettynä:

Paistettuja ruokia
Keitetyt munavalkuaiset ja keltuaiset sekä munavalkuaisilla tehdyt jäävuodot
Mökki- ja ricotta-juustot
Kardinaatti- ja kerma piirakat ja jälkiruoat kerma täyteaineilla
Perunoista tehdyt keitot ja muhennokset, jotka voivat tummua ja tulla sientä
Haut, paksuuntunut maissitärkkelyksellä tai jauhoilla
Smetana, majoneesi ja salaattikastikkeet
Täytetty paloja ja kananrintaa
Kuoressa olevat kokonaiset munat, raa'at tai keitetyt

Turvallinen pakastaminen

Noudata näitä pakastamisohjeita, jotta ruokasi on valmis nauttimaan juuri kun tarvitset.

Varmista, että ruoka on varustettu asianmukaisella sisällöllä, määrällä ja päivämäärällä. Voit myös huomata erityisiä tietoja sen käytöstä.

Jotta bakteerit eivät kasvaisi, jäähdytä ruoat nopeasti ennen jäädyttämistä, jaa sitten pieniksi annoksiksi mataliin astioihin. Järjestä astiat yhdeksi kerrokseksi pakastimeen, jotta kylmä ilma kiertää pakkausten ympärillä, kunnes se jäätyy. Pino täysin jäätyneen jälkeen. Etsi kontteja, jotka on suunniteltu erityisesti pakastinkäyttöön.

Kun käytät pakastinpusseja, aseta ne tasaisiksi. Lisää pakkauksia pakastimeen erissä varmistaaksesi, että ruoka jäätyy mahdollisimman nopeasti. Älä koskaan pino pakkauksia pakastettavaksi. Jätä sen sijaan tilaa niiden väliin, jotta ilma voi kiertää. Pinoa ne, kun ne ovat pakastettuja kiinteitä.

Käytä pakastin-uuni tai pakastin-mikroaaltouuni-astiat ja peitä muovisella pakastinkäärellä tai voimakkaalla kalvolla.

Osta pakastimeen tarkoitetut itsesulkeutuvat säilytyslaukut ja muovikääre.

Säännöllinen folio ei vain toimi pakastimessa. Valitse sen sijaan raskas kalvo. Ruokahappoja, jotka sisältävät happamia ainesosia, kuten tomaattia, ei tule säilyttää foliossa. Kääri sen sijaan ruoka ensin muovikääriin ja peitä folio jäätyäkseen. Poista muovi ennen lämmitystä.