Sisällysluettelo:
- Kuinka tehdä Meksikon riisiä kiukaan päällä
- Vaihe 1: Valmista tomaattikastike
- Vaihe 2: Paahda riisi
- Vaihe 3: Lisää tomaattikastike ja lieme
- Vaihe 4: Lisää vihanneksia
- Vaihe 5: Keitä ja jäähdytä meksikolainen riisi
- Kuinka muuttaa meksikolainen riisi entréeksi
- Kuinka tehdä hitaasta liesistä meksikolainen riisi
- Kuinka tehdä vähän hiilihydraattista meksikolaista riisiä
Mauste on mukavaa! Yhdistä tavallisen höyrytetyn riisin sijasta suosikkisi eteläpuolella oleva entrée kauha kotitekoista meksikolaista riisiä. Tähän lisukkeeseen viitataan joskus nimellä "espanjalainen riisi", ja se on usein maustettu ja värjätty tomaattikastiketta tai salsaa - siis näyttävä punainen tai vihreä sävy.
Haluatko tietää kuinka valmistaa meksikolaista riisiä? Tai miten muuttaa se täyttöateriaksi? Tutustu kaikkiin helpoihin meksikolaisiin riisinvinkkeihimme.
Kuinka tehdä Meksikon riisiä kiukaan päällä
Yleisin tapa pilata Meksikon riisiä on liesi. Näin:
Vaihe 1: Valmista tomaattikastike
- Tee tomaattikastike tehosekoittimessa tai köögikoneessa käyttämällä kuorimattomia rooma-tomaatteja, sipulia ja valkosipulia.
- Mausta kastike lisäämällä hienonnettua tuoretta jalapeñoa alkaen 1/2 tl: sta ja lisäämällä sen maun mukaan, tai lisää pari rkl kuutioina paistettua chileipaprikaa tai pullotettua chile-kastiketa maun mukaan. Voit halutessasi lisätä myös 1/2 tl jauhettua kumina- tai chilijauhetta.
Vinkki: kiire? Kauppaa sama määrä salsaa - punaista tai vihreää - tyhjästä kastikkeesta.
Tuulettimen suosikki meksikolaisia alkupaloja ja sivuja
Vaihe 2: Paahda riisi
- Näin voit keittää meksikolaisen riisin ravintoomaisen maun saamiseksi: Lämmitä kiukaan päällä paistinpannu keskilämpöllä.
- Keitetyt ½ kuppi hienonnettua sipulia ja 2 jauhettua valkosipulinkynsiä 1 ruokalusikallisessa öljyssä, kunnes se on kevyesti kultaista, noin 2 minuuttia.
- Lisää 1 kuppi riisiä paistinpannuun. Sekoita peittämään jyvät tasaisesti öljy- ja aromaattisessa seoksessa.
- Paahda riisiä, kunnes se alkaa muuttua kultaiseksi, noin minuutti.
Vinkki: Varmista, että sekoitat Meksikon riisiä jatkuvasti, koska se paahtaa öljyssä, jotta se ei kõrvele.
Vaihe 3: Lisää tomaattikastike ja lieme
- Lisää kotitekoinen tomaattikastike (tai ¾ kuppi salsaa) kattilan riisiin.
- Kaada 14 unssia kana- tai vihannesliemiä (tässä kerrotaan kuinka lieme tehdään keittiötiedoissasi) plus ¼ kupillista vettä.
- Keitä ja sekoita riisiä, kunnes se on imeytynyt kastikkeeseen. Prosessi antaa riisille värin ja maun.
Vaihe 4: Lisää vihanneksia
Sekoita haluttaessa 1 kuppi kasviksia riisi-tomaatti-kastikeseokseen. Kokeile pakastettuja herneitä, hienonnettuja kesäkurpitsaja, hienonnettuja porkkanoita tai hienonnettuja paprikoita.
Vaihe 5: Keitä ja jäähdytä meksikolainen riisi
- Peitä kansi ja keitä riisiseosta peittämättä, kunnes melkein kaikki neste on imeytynyt ja riisi on pehmeää (noin 20 minuuttia). Sinun ei tarvitse sekoittaa usein, tarkista vain satunnaisesti varmistaaksesi, että astia ei kiehu kuivana.
- Poista paistinpannu lämmöltä, poista kansi, peitä astia keittiöpyyhkeellä ja aseta kansi takaisin paikoilleen. Tämä auttaa imee ylimääräisen kosteuden.
- Annetaan seistä noin 5 minuuttia. Top päälle tuoreella korianterilla, sitten kuohuta riisi haarukalla ennen tarjoilua.
Hanki resepti: Meksikon punainen riisi
Muunnelmat:
- Saadaksesi erittäin helpon meksikolaisen riisin resepti, keitä 1 hienonnettu vihreää paprikaa oliiviöljyssä, kunnes pippuri on pehmeää. Sekoita pippuri valmistettuun pakettiin meksikolaista makua sisältävästä riisistä.
- Korkeamman kuidun puolelle voit luoda meksikolaisen ruskean riisin paketin lämmitettävää ja tarjoilevaa ruskeaa riisiä.
Kuinka muuttaa meksikolainen riisi entréeksi
- Kasvissyöjälle, proteiinirikkaalle reseptille lisää purkki huuhdeltuja, valutettuja ja kypsennettyjä mustia papuja tai pintopapuja yhdessä korianterin kanssa, kun riisi on kypsennetty ja lievästi jäähdytetty.
- Lihansyöjille kauha annos meksikolaista riisiä kulhoihin ja yläosaan 4 - 6 unssia keitetyt chorizot, katkarapuja tai kanaa.
Kuinka tehdä hitaasta liesistä meksikolainen riisi
Se ei ole paljon helpompaa kuin tämä. Jos etsit käytännöllistä meksikolaista riisireseptia, heitä kaikki ainesosat hitaaseen keittimeesi. Kuumenna korkealla noin 2, 5 tuntia ja kaivaa sisään.
Hanki resepti: Hidas liesi Meksikon punainen riisi katkarapulla
Kuinka tehdä vähän hiilihydraattista meksikolaista riisiä
Meksikon riisiaineosien ei tarvitse olla paljon hiilihydraatteja. (Bonus: Jos ei, niin se jättää enemmän tilaa ylimääräisille siruille ja guacille!)
Jos syöt paleolia tai lasket hiilihydraatteja, kokeile kukkakaali-riisiversiomme. Jokaisessa annoksessa on 331 kaloria, 25 grammaa proteiinia - jauhetun kanan ansiosta - ja vain 17 grammaa hiilihydraatteja.
Hanki resepti: meksikolainen paistettu kasvisriisi retiisien ja avokadon kanssa
