Kalkkimarinoitu miekkakala | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 6 4 unssia tuoreita tai jäädytettyjä miekkakala- tai tonnikalapihvejä, leikatut 3/4-tuumaiseksi
• ½ tl hienonnettua limekuorta
• ¼ kuppi limemehua
• 2 tl ruokaöljyä
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 1 rkl katkesi tuoretta korianteria
• 1 tl karkeasti jauhettua mustapippuria
• ¼ tl suolaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Sulata kala, jos se on jäädytetty. Marinointia varten yhdistä limekuori, limemehu, öljy, valkosipuli, korianteri, pippuri ja suola. Aseta kala muovipussiin, joka on asetettu matalaan astiaan. Kaada marinaatti kalan yli pussiin. Seal laukku; käänny turkkiin hyvin. Jääkaapissa 1 tunti, kääntämällä pussi ajoittain.

• Vaihe 2

  Poista kala marinaadista; hävitä marinadi. Aseta kalat voideltuun grillitelineeseen suoraan keskikokoisten hiilien päälle. Grillaa 6–8 minuuttia tai kunnes kala hiutaleita, kun sitä testataan haarukalla, kääntymällä kerran grillausajan puoliväliin.

• Vaihe 3

  Tai esilämmitä kaasugrilli. Säädä lämpö suoraan keittämistä varten. Aseta kalat voideltuun grillitelineeseen keskilämmöllä. Grilli peittämättä vaiheen 2 ohjeiden mukaan. Tekee 6 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 212 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 49 mg kolesterolia, 306 mg natriumia, 3 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 25 g proteiinia.