Mahimahi hunaja-inkiväärilasilla | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 3 rkl hunajaa
• 4 unssia ihottomia mahimahi-fileitä (noin 1 tuuma paksu)
• 3 rkl sherry etikkaa
• 1 tl raastettua tuoretta inkivääriä
• ½ tl hienonnettua appelsiininkuorta
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 1 rkl ruokaöljyä
• ½ tl maissitärkkelystä
• Sitruunakiiloja (valinnainen)
• Endive (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Aseta mahimahi matalaan astiaan. Sekoita marinadeksi hunaja, sherry etikka, inkivääri, appelsiininkuori ja valkosipuli. Kaada marinadi kalan päälle. Käännä kalat maalattavaksi marinaadilla. Peite; marinoi 30 minuuttia kääntämällä kaloja toisinaan.

• Vaihe 2

  Tyhjennä kalat varaamalla marinadi. Keitä kalaa suuressa paistinpannulla kuumassa öljyssä keskilämmöllä noin 6 minuuttia. Käännä kala ja keitä noin 6 minuuttia enemmän tai kunnes kala hiutaleita helposti, kun sitä testataan haarukalla. Poista kala paistinpannasta; pysyä lämpimänä.

• Vaihe 3

  Sekoita lasitettua varten samassa keittoastiassa varattu marinade ja maissitärkkelys. Raaputa pannun pohja irtoamaan ruskuneita palasia. Kuumenna seos kiehuvaksi. Keitä ja sekoita keskilämpötilassa noin minuutin ajan tai kunnes lasite paksuu. Lusikka lasite kalafileiden päälle. Koristele haluttaessa sitruunakiiloilla ja endiivillä. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 191 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 88 mg kolesterolia, 76 mg natriumia, 15 g hiilihydraatteja, 19 g proteiinia).