Moo shu - vihannes - ja munagrippejä parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 12 parsakeihää, leikattu 3 tuuman paloiksi
• 2 keskikokoista porkkanaa, leikattu ohuiksi, 3 tuuman pituisiksi julienne-suikaleiksi
• 2 vihreää sipulia, leikattu 2 tuuman paloiksi
• 3 rkl pullotettua hapan- ja hapan kastike
• 1 rkl appelsiinimehua tai ananasmehua
• 1 tl raastettua tuoretta inkivääriä
• 5 munaa
• ¼ kupillista vettä
• 1 rkl ruokaöljyä

ohjeet

• Vaihe 1

  Keitä suuressa kattilassa parsa, porkkana ja vihreä sipuli pienellä määrällä kiehuvaa kevyesti suolaista vettä 7–9 minuutin ajan tai kunnes vihannekset ovat raikasta tarjousta; valua.

• Vaihe 2

  Sillä välin sekoita kastikkeen osalta pienessä sekoituskulhossa makea-hapan kastike, appelsiinimehu ja inkivääri; syrjään.

• Vaihe 3

  Munaviinilappuja varten lyö munat ja vesi, kunnes ne yhdistyvät, mutta eivät vaahtoa. Kuumenna 1 tl öljyä 8–10-tuumaisessa muussa kuin paisuneessa reunassa olevassa keittoastiassa, kunnes tippa vettä sizzles. Nosta ja kallista paistinpannu sivujen peittämiseksi öljyllä. Lisää noin 1/2 kuppia munaseosta paistinpannuun. Keitä keskilämpötilassa sekoittamatta, kunnes seos alkaa asettua pohjalle ja reunalle. Nosta ja taita osittain kypsennetty munaseos lastalla, niin että kypsentämätön osa virtaa alla. Kun seos on asetettu, mutta silti kiiltävä ja kostea, poista paistinpannu lämmöltä. Toista tehdä kaksi muuta kreppiä.

• Vaihe 4

  Levitä noin 2 tl kastike kunkin kreppin keskelle. Järjestä kolmasosa vihanneksista neljäsosa kreppistä. Käännä kreppi puoliksi vihannesten päälle; taita uudelleen puoliksi. Tarjoa jäljellä olevan kastikkeen kanssa. Tekee 3 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 223 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 355 mg kolesterolia, 188 mg natriumia, 13 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 12 g proteiinia.