Appelsiinit karamellisiirappissa parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ½ kupillista sokeria
• 1 kuppi lämmintä vettä
• 2 rkl kevyttä rommia tai 1/4 tl rommia
• 6 keskimääräistä napa appelsiinia
• Tuoreet punaiset vadelmat (valinnainen)
• Tuoreet mintun lehdet (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Aseta sokeri raskaan pieneen paistinpannuun. Kuumenna keskitasolla korkealla lämmöllä, kunnes sokeri alkaa sulaa, ravistaen paistinpannua ajoittain lämmön lisäämiseksi sokerista tasaisesti. Älä sekoita. Vähennä lämpöä matalaan lämpötilaan; keitä, kunnes sokeri on sulanut ja kultainen (noin 5 minuuttia lisää). Sekoita tarvittaessa sen jälkeen kun sokeri on alkanut sulaa ja seoskuplaina. Poista lämmöltä. Kaada hitaasti lämpimään veteen. Palauta lämpö ja keitä alhaisella lämmöllä, kunnes karamelli liukenee. Sekoita hitaasti rommia tai rommia. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta 5 minuuttia. Viileä.

• Vaihe 2

  Poista kuori yhdestä appelsiinista käyttämällä vihanneskuorintaa. Leikkaa kuori julienne-nauhoiksi ja lisää karamellisiirappiin. Poista kuori ja valkoinen membraani terävällä veitsellä kaikista appelsiineista.

• Vaihe 3

  Viipaloi appelsiinit ja aseta matalaan astiaan. Kaada karamellisiirappia appelsiinien päälle. Peitä ja jäähdytä vähintään 2 tuntia tai yön yli. Tarjoamiseksi aseta appelsiiniviipaleet jälkiruoka-astioihin. Lusikka karamellisiirappia appelsiinien päälle ja koristele haluttaessa tuoreilla vadelmilla ja mintunlehdillä. Tekee 6 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 132 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 mg kolesterolia, 1 mg natriumia, 31 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 1 g proteiinia).