Pan-seared porsaankyljykset korianteripestolla | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kuppi pakattuja korianterin lehtiä ja varret (1 unssi)
• ¼ kuppi appelsiinimehua
• ¼ kuppi oliiviöljyä
• ¼ tl suolaa
• muutama viiva pullotettu vihreä kuumapippurikastike
• 4 1/2 tuuman paksu luu-porsaankyljys
• 1 tl chilijauhetta
• 1 tl pakattua ruskeaa sokeria

ohjeet

• Vaihe 1

  Aseta Cilantro Pestolle korianteri, appelsiinimehu, 3 rkl öljyä, suolaa ja kuumapippurikastiketta tehosekoittimeen tai ruoanvalmistuslaitteeseen. Peitä ja sekoita tai käsittele tasaiseksi.

• Vaihe 2

  Ripottele silppuja chilijauheella ja ruskealla sokerilla; hiero sormella. Kuumenna 1 rkl öljyä 12-tuumaisessa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sianlihaa. Keitä 5 minuuttia tai kunnes se ei ole enää vaaleanpunainen, kääntämällä kerran.

• Vaihe 3

  Tarjoa paloja korianteriseoksella.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 300 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 12 g monityydyttymättömiä rasvoja), 53 mg kolesterolia, 207 mg natriumia, 3 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 3 g sokeria, 19 g proteiinia.