Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Sekoita suuressa kulhoon kolme ensimmäistä aineosaa (suolan läpi); lisää vesi ja öljy. Beat sekoittimella matalalla tai sekoita, kunnes yhdistyvät. Käytä koukkukiinnitystä lyömällä alhaalla (tai vaivaa käsin) 3–5 minuuttia pehmeän taikinan muodostamiseksi, joka on sileä ja joustava ja lisää tarvittaessa jauhoja tai vettä.
-
Siirrä taikina voideltuun kulhoon kääntämällä taikinan rasvapintaan. Peitä ja anna nousta lämpimässä paikassa 1 1/2 tuntia. Lyö taikina alas. Jaa kuuteen osaan; Muodosta palloiksi. Peitä ja anna levätä 10 minuuttia.
-
Rullaa pallot kevyesti jauhotetulle pinnalle 7-8 tuuman ympyröiksi. Kuumenna suuri ei-tikkupaistinpannu suurella kuumuudella. Lisää taikinaympyrät yksi kerrallaan ja keitä 45 - 60 sekuntia tai kunnes pinta on kupliva ja pohja on ruskehdettu. Käännä leipä; kypsennä 30 sekuntia enemmän tai kunnes pohja on ruskistunut. Jos leipä ruskenee liian nopeasti, vähennä lämpö keskitasolle.
Täysjyväinen Pita-leipä:
Valmista ohjeiden mukaan, lukuun ottamatta korvaavaa 1 kuppia täysjyväjauhoja 1 kupille monikäyttöjauhoja. Tarjoilu: sama kuin yllä paitsi: 187 kaloria, 31 g hiilihydraattia, 3 g kokonaiskuitua, 10% rautaa
Naan-leipä:
Valmista ohjeiden mukaan, paitsi korvaa 6 ruokalusikallista tavallista jogurttia, huoneenlämpöinen, puolet vedestä. Jaa taikina neljään osaan ja rullaa noin 9x5 tuuman soikeiksi. Naanin keittäminen voi viedä vähän kauemmin (1 minuutti per sivu). Harjaa halutessasi kypsennetty naan oliiviöljyllä ja ripottele paahdettuja seesaminsiemeniä ja merisuolaa. Annosta kohden: sama kuin yllä lukuun ottamatta 204 kaloria, 6 g proteiinia, 33 g hiilihydraattia, 1 mg kolesterolia, 1 g kokonaissokeria, 206 mg natriumia, 4% kalsiumia
Kauppaan:
Aseta pitas ilmatiiviiseen astiaan. Säilytä huoneenlämpötilassa korkeintaan 3 päivää tai pakastaa enintään 2 viikkoa. Sulata, mikroaaltouuni pitas, yksi kerrallaan, 20 sekuntia tai kunnes lämmin.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 195 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 196 mg natriumia, 32 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 0 g sokeria, 5 g proteiinia.
