Poblano-chorizo-kerrokset | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ½ kiloa keittämätöntä chorizo-makkaraa
• 2 keskipitkää sipulia, ohuesti viipaloitu
• 2 tuoretta poblano chile-paprikaa, siemennettynä ja ohuesti viipaloitu *
• 1 punainen paprika, ohuesti viipaloitu
• 8 kuppia 1 tuuman kuutioita meksikolaisia ​​bolillo-rullina tai kuorena italialaista leipää
• 6 munaa, kevyesti pahoinpidelty
• 2 ½ kuppia maitoa
• 1 tl meksikolaista oreganoa tai tavallista oreganoa, murskattu
• ½ tl paprikaa
• ½ kuppi queso-freskoa, mureni
• Leikattu tuore korianteri (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Kypsennä chorizo ​​suuressa paistinpannulla keskilämpötilassa, kunnes se on ruskistunut. Siirrä chorizo ​​kulhoon käyttämällä ura-lusikkaa ja varaa 1 ruokalusikalliset tiputukset pannulle. Lisää sipulit pannun tiputukseen; keitä ja sekoita keskilämmöllä noin 10 minuuttia tai juuri kunnes tarjous. Sekoita chilepippuri ja paprika; keitä noin 5 minuuttia tai vain kunnes paprikat ovat tarjous. Poista lämmöltä. Sekoita chorizo.

• Vaihe 2

  Voitele kevyesti 3-neliöinen suorakulmainen tai soikea leivonnainen. Levitä puolet leipäkuutioista valmistettuun astiaan. Lusikka puolet chorizo-seoksesta. Toista kerrokset.

• Vaihe 3

  Vatkaa suuressa kulhoon munat, maito, oregano ja paprika. Kaada tasaisesti kerrosten yli leivonta-astiaan.

• Vaihe 4

  Kuumenna uuni 325 ° F: seen. Paista, peitetty, 30 minuuttia. Paljastaa. Paista vielä 30–45 minuuttia tai kunnes keskustaan ​​asetettu hetkellinen lämpömittari ilmoittaa lämpötilan 170 ° F. Ripottele juustoa viimeisten 5 minuutin leivonnaisen ajan. Anna seistä 10 minuuttia ennen tarjoilua. Ripottele haluttaessa korianteria.

*Kärki

Koska chile-paprikat sisältävät haihtuvia öljyjä, jotka voivat polttaa ihoasi ja silmiä, välttää suoraa kosketusta niihin mahdollisimman paljon. Kun työskentelet chile-paprikoiden kanssa, käytä muovi- tai kumikäsineitä. Jos paljaat kädet koskettavat paprikaa, pese kädet ja kynnet hyvin saippualla ja lämpimällä vedellä.

Vinkki

Peitä folio. Jäähdytä vähintään 2 tuntia tai enintään 24 tuntia. Tarjoilemiseksi kuumenna uuni 325 ° F: seen. Paista, peitetty, 30 minuuttia. Paljastaa. Paista vielä 30–45 minuuttia tai kunnes keskustaan ​​asetettu hetkellinen lämpömittari ilmoittaa lämpötilan 170 ° F. Ripottele juustoa viimeisten 5 minuutin leivonnaisen ajan. Anna seistä 10 minuuttia ennen tarjoilua.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 257 kaloria, (6 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 6 g monityydyttymättömiä rasvoja), 156 mg kolesterolia, 412 mg natriumia, 17 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 5 g sokeria, 15 g proteiinia.