Polenta tomaattikastikekastikkeella parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 kupillista vettä
• ¾ kuppimaissijauho
• ¾ kuppia kylmää vettä
• ¼ tl suolaa
• ¼ kuppi raastettua Asiago- tai Parmesan-juustoa (2 unssia)
• 2 kuppia viipaloituja tuoreita sieniä
• 1 pieni sipuli, hienonnettu (1/3 kuppi)
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
• 1 rkl ruokaöljyä tai margariinia
• 1 16 unssi voi sisältää kokonaisia ​​italialaisia ​​tomaatteja
• 1 tl sokeria
• 1 ruokalusikallinen katkaisi tuoretta basilikaa tai 1 tl kuivattua basilikaa, murskattu
• ⅛ tl suolaa
• Dash pippuria

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna 2 kupillista vettä keskipitkässä kattilassa kiehuvaksi. Yhdistä maissijauho, 3/4 kupillista vettä ja 1/4 tl suolaa. Lisää maissijauheseos hitaasti kiehuvaan veteen sekoittaen jatkuvasti. Keitä ja sekoita, kunnes seos kiehuu. Vähennä lämpöä matalaan. Keitä peittämätöntä 10-15 minuuttia tai kunnes se on paksu, sekoittaen usein. Sekoita juusto.

• Vaihe 2

  Levitä kuuma polenta hienontamattomaan 2-neliömäiseen neliömäiseen astiaan. Jäähdytä polentaa hieman. Peitä ja jäähdytä 30 minuuttia tai kunnes se on kiinteä. Paista peittämätöntä 350 asteen F-uunissa noin 20 minuuttia tai kunnes se on kuuma.

• Vaihe 3

  Sillä välin kypsennä kastikkeet keskimmäisessä kattilassa sienet; sipuli; ja valkosipuli kuumassa keittoöljyssä tai margariinissa, kunnes tarjous. Keitä ja sekoita keskilämpötilassa 10 minuutin ajan. Aseta tomaatit tehosekoittimen astiaan. Peitä ja sekoita tasaiseksi. Sekoita sekoitetut tomaatit ja sokeri sieniseokseen. Hauduta, peittämättä, 15 - 20 minuuttia enemmän tai halutun koostumuksen saavuttamiseksi. Sekoita tuore basilika tai 1/8 tl suolaa ja ripauspippuria. Kuumenna läpi.

• Vaihe 4

  Leikkaa polenta 6 suorakaiteen muotoiseksi; leikkaa jokainen suorakulmio puoliksi vinottain 12 kolmiota varten. Tarjoa heti tomaatti-sienikastikkeella. Tekee 12 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 63 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 mg kolesterolia, 142 mg natriumia, 9 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 2 g proteiinia).