Kielletty sianlihan pää resepti | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 3 - 3, 5 kiloa luutonta sianlihaa
• 1 kuppi hienonnettua makeaa sipulia (1 iso)
• 6 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 1 12 unssin pullo chilikastiketta
• 2 rkl pakattua ruskeaa sokeria
• 2 rkl siideri etikkaa
• 1 rkl Worcestershire-kastike
• 1 rkl chilijauhetta
• ½ tl suolaa
• ½ tl jauhettua mustapippuria

ohjeet

• Vaihe 1

  Leikkaa lihasta rasva. Leikkaa sianliha tarvittaessa 4–5 litran hitaaseen keittimeen. Aseta sianliha, sipuli ja valkosipuli hitaaseen liesiin. Yhdistä keskipitkässä kulhossa chilikastike, fariinisokeri, siideri etikka, Worcestershire-kastike, chilijauhe, suola ja pippuri. Kaada sianliha keittimeen.

• Vaihe 2

  Peitä ja kypsennä matalassa kuumassa 10 - 11 tuntia tai kuumassa 5 - 6 tuntia. Poista sianliha keittimestä varaamalla mehut. Käytä kahta haarukkaa, sipulitse sianliha ja hävitä rasva. Rasvaa rasvat mehut. Lisää sianlihaan riittävästi mehuja kostuttamiseksi. Aseta 2 kupin erä sianlihaa ilmatiiviisiin astioihin ja jääkaappiin enintään 3 vuorokautta tai pakastaa enintään 3 kuukaudeksi. Tekee 6 kuppia.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 396 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 6 g monityydyttymättömiä rasvoja), 147 mg kolesterolia, 1069 mg natriumia, 20 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 14 g sokeria, 46 g proteiinia.