Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Kuori munakoiso haluttaessa. Viipaloi munakoiso, kesäkurpitsa ja fenkoli ristikkäin 1/4-tuumaisiksi viipaleiksi. Yhdistä öljy, rosmariini, suola ja pippuri pieneen kulhoon. Harjaa vihannekset noin puolella öljyseoksesta ja varaa jäljellä oleva öljeseos polentaa varten.
-
Kuumenna avoin sisätiloissa käytettävä sähkögrilli korkeissa olosuhteissa, jos niitä on saatavana. Järjestä puolet vihanneksista grillitelineeseen. Grillaa 6–8 minuuttia, kunnes vihannekset ovat raikasta tarjousta ja grillimerkit näkyvät, kääntyessä kerran. Poista vihannekset grillitelineestä tai pannulta; syrjään. Toista loput vihannekset. Harjaa polentaviipaleet varatulla öljyseoksella. Aseta polentaviipaleet grillitelineeseen. Grillaa 5-10 minuuttia tai kunnes se on lämmitetty läpi ja kevyesti ruskistunut, kääntämällä kerran.
-
Sillä välin lämmitä kuivaamattomat tomaatit keskimääräisessä kattilassa kiehuvaksi. Lisää grillatut vihannekset. Hauduta, peittämätön 5 minuutin ajan tai halutun konsistenssin kanssa, sekoittaen ajoittain.
-
Tarjoilemiseksi aseta 3 polentaviipaletta jokaiseen matalaan kulhoon tai jokaiselle päivällislevylle; lusikka vihannesseosta polennan päälle. Tekee 4 annosta.
Perinteinen menetelmä:
Valmista vihannekset ja öljyseos kuten yllä vaiheessa 1. Kuumenna grillipannu keittoastian päällä keskilämmöllä korkealla lämmöllä. Grillaa puolet vihanneksista kuten vaiheessa 2; toista loput vihannekset. Grilli harjatettuja polentaviipaleita grillin avulla pannulla kuten yllä vaiheessa 2. Jatka vaiheeseen 3 ja tarjoa yllä kuvatulla tavalla.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 275 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 10 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 1247 mg natriumia, 33 g hiilihydraatteja, 13 g kuitua, 7 g sokeria, 6 g proteiinia.
