Joulupukin viikset | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ¾ kuppi voita, pehmennetty
• ¾ kupin lyhennys
• 1 ½ kuppia sokeria
• ¼ tl ruokasoodaa
• ¼ tl suolaa
• 1 muna
• 1 munankeltuainen
• 3 rkl maitoa
• 1 ½ tl vaniljaa
• 4 ½ kuppia yleisjauhoja
• ¾ kuppi maraschino-kirsikoita, valutettu ja hienonnettu
• Reseptitrio-leivonnaiset
• Muutama tippa punaista ruokaväriä (valinnainen)
• ½ kupillista kookospähkinää

ohjeet

Tee Trio-leivonnainen taikina:

• Vaihe 1

  Voita suuressa sekoitusastiassa voita ja lyhentämällä sähkösekoittimella keskipitkällä tai suurella nopeudella 30 sekuntia. Lisää sokeri, ruokasooda ja suola. Vatkaa, kunnes yhdistyvät, raapimalla kulhon puolia toisinaan. Vatkaa muna, munankeltuainen, maito ja vanilja. Beat niin paljon jauhoja kuin voit sekoittimen kanssa. Sekoita jäljellä olevat jauhot puulusikalla.

• Vaihe 2

  Jaa taikina kolmeen yhtä suureen osaan. Käytä sitä tehdä Joulupukin viikset.

• Vaihe 3

  Pat-kirsikat kuivataan paperipyyhkeillä. Yhdistä keskikokoisessa sekoitusastiassa kirsikat, eväste taikina ja haluttaessa ruoan väritys. Sekoita puulusikalla, kunnes se on sekoitettu perusteellisesti.

• Vaihe 4

  Muotoile taikina 10-tuumaiseksi telaksi. Rullaa taikinaa kookospähkinässä, kunnes se peittyy. Kääri muovikääreeseen tai vahattuun paperiin. Jäähdytä jääkaapissa vähintään 4 tuntia tai kunnes se on kiinteä.

• Vaihe 5

  Leikkaa taikina terävällä veitsellä 1/4 tuuman paksuisiksi viipaleiksi. Aseta viipaleet 2 tuuman välein hiomattomalle eväslevylle.

• Vaihe 6

  Paista 375 asteen F-uunissa 8-10 minuuttia tai kunnes reunat ovat kiinteät ja pohjat ovat vaaleanruskeita. Siirrä evästeet telineeseen; viileä. Tekee noin 36 evästettä.

vinkkejä

Aseta vahapaperilla erotetut kerrokset ilmatiiviiseen astiaan; peite. Säilytä huoneenlämpötilassa korkeintaan 3 vuorokautta tai pakastaa enintään 3 kuukautta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 66 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 8 mg kolesterolia, 25 mg natriumia, 8 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 1 g proteiinia).