Sherried fileepihvit parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• Nonstick spraypinnoite
• 2 4 unssia naudan sisäfileepihvejä, leikattu puoli tuumaa paksuksi ja leikattu erotettavissa olevasta rasvasta
• 2 rkl kuivaa sherryä
• ⅛ tl suolaa
• ⅛ tl säröillä pippuria
• viiva kuivattua tarragonia, murskattu
• Tuore ruohosipuli tai persilja-oksa

ohjeet

• Vaihe 1

  Suihkuta kylmä 8-tuumainen paistinpannu tahmealla ruiskupinnoitteella. Lämmitä paistinpannu keskilämpötilassa. Lisää pihvejä ja keitä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes pihvit ovat halutun lujuuden mukaisia ​​(160 astetta F keskiherkkyydelle). Siirrä pihvit tarjoiluvaatioon.

• Vaihe 2

  Lisää kastike lisäten varovasti sherryä kattilaan. Lisää sitten suola, pippuri ja kelta. Keitä ja sekoita 1 minuutin ajan. Tarjoileksi kaada kastike pihvien päälle ja ripottele katkarattua ruohosipulia tai persiljaa. Tekee 2 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 210 kaloria, 73 mg kolesterolia, 185 mg natriumia, 1 g hiilihydraatteja, 23 g proteiinia.