Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Kuori bataatit ja punajuuret. Leikkaa pituussuunnassa pitkiksi ohuiksi liuskoiksi. ** Aseta kunkin vihanneksen liuskat erillisiin kulhoihin. Heitä jokainen 1/2 tl karkeaa suolaa.
-
Kuumenna 2 - 3 tuumaa öljyä 4-neljään hollantilaiseen uuniin tai rasvakeittimeen 365 ° F: seen. Levitä juurikkaat paperipyyhkeelle ja kuivaa se roiskeiden välttämiseksi. Lisää kuumaan öljyyn varovasti punajuuret ja perunat, noin neljäsosa kerrallaan. Paista noin 2 minuuttia erää kohden, kunnes rapeita ja kullanruskeita sekoittaen kevyesti kerran tai kahdesti. Poista ranskalaiset varovasti valotetulla lusikalla kuohuttua öljyä paperipyyhkeisiin. Lisää haluttaessa timjami-oksaa kuumaan öljyyn vihannesten kanssa (VARO: timjami-oksa roisketaan hetkeksi, kun sitä lisätään kuumaan öljyyn.) Siirrä lautaselle; ripottele haluttaessa lisää karkeaa suolaa.
vinkkejä
* Jos sinulla on timjamia vaikeampien varren kanssa, poista timjami lehdet varresta ja ripottele ruokia perunoiden päälle.
vinkkejä
** Käytä julienne-leikkuria tai mandoliinia ohut vihannesliuskojen tekemiseen.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 406 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 27 g monityydyttymättömiä rasvoja, 7 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 522 mg natriumia, 11 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 3 g sokeria, 1 g proteiinia.
