Eteläisen sian sisäfileasalaatti parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

1 resepti mausteinen kirnupiimikeitä
1 resepti Mini-maisileipämuffineja tai maissileipäkuutioita (kärki, sivu xxx)
1 rkl jauhettua kuminaa
2 tl valkosipulijauhetta
2 tl chilijauhetta
1 tl kuivaa sinappia
½ tl suolaa
½ tl mustapippuria
1 ½ - 2 kiloa sianlihan sisäfileetä, leikattu
10 kuppia revittyjä sekoitettuja salaattivihanneksia
1 15 unssi voi mustasilmäisiä herneitä, huuhdella ja tyhjentää
1 ½ kuppia puolikastettuihin rypäle- tai kirsikkatomaatteihin tai hienonnettuihin tomaatteihin
4 kovaa keitetyt munat, neljäsosaa
6 viipaletta pekonia, rapeaksi kypsennetty, valutettu ja haluttaessa murennettu

ohjeet

Vaihe 1
Valmista mausteinen kirnupiimakaste; peitä ja jäähdytä. Valmista mini-maisileipämuffinit.
Vaihe 2
Yhdistä pienessä kulhossa kuusi ensimmäistä ainesosaa (pippurin läpi). Ripottele lihaa mausteseoksella; hiero sormella.
Vaihe 3
Valmista grilli epäsuoralle lämmölle tippapannulla. Aseta liha tippuvannuun. Grilli, peitetty, epäsuoralla keskilämmöllä 30 - 35 minuuttia tai kunnes lämpömittari rekisteröi 145 ° F. Poista liha grillistä. Peitä kalvolla ja anna seistä 10 minuuttia.
Vaihe 4
Viipaloi liha. Järjestä suurelle lautaselle lihaviipaleet ja seuraavat kuusi ainesosaa (pekonin läpi). Tarjoa mausteisella piimäkastikkeella.

Eteenpäin

Valmista mini-maisileipämuffinit; viileä. Varastoi ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä korkeintaan 24 tuntia. Valmista liha vaiheen 1 ohjeiden mukaan. Järjestä salaatin aineosat paitsi liha vaiheen 4 ohjeiden mukaan. Peitä ja jäähdytä liha, salaattivati ja kastike erikseen jopa 24 tuntia. Tarjoileksi grillaa liha vaiheen 3 ohjeiden mukaisesti; viipaloi liha. Järjestä liha ja mini-muffinit salaattialustalla. Tarjoile kastikkeella.

oikotie

Sen sijaan, että valmistat mausteista kirnupiimakastiketta, käytä 1 kupillinen pullotettua karjatilasalaattikastiketta sekoitettuna 1 tl. ostettu grillausmauste. Mausteseoksen tekemisen sijasta korvata 2 rkl. ostettu grillausmauste.

Maisileipäkuutiot:

Kuumenna uuni 400 ° F: seen. Voitele kevyesti 8-tuumainen neliömäinen paistinpannu. Valmista taikina mini-maisileipämuffineille ohjeiden mukaan, paitsi levitä valmistettuun leivinpannuun. Paista 20-25 minuuttia tai kunnes hammastikun tulee puhdasta. Jäähdytä pannulla telineellä 10 minuuttia. Poista pannulta; jäähdytä kokonaan telineellä. Leikkaa maissileipä kuutioiksi.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 492 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 189 mg kolesterolia, 964 mg natriumia, 38 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 6 g sokeria, 32 g proteiinia.

Mini maissileipä muffinit

ainekset

1 8, 5 unssin pakkaus maissimuffinisekoitusta
⅓ kuppi maitoa
1 muna
½ kuppi jäädytettyä koko ytimen maissia, sulatettu
½ kuppi silputtua Monterey Jack -juustoa jalapeño-paprikoilla (2 unssia)

ohjeet

Vaihe 1
Kuumenna uuni 400 ° F: seen. Voitele kevyesti kaksikymmentäneljä 1 3/4-tuumaista muffinssikuppia; syrjään. Yhdistä muffinsekoitus, maito ja muna keskimääräisessä kulhossa. Sekoita maissi ja juusto. Lusikaseos valmistettuihin muffinssikuppeihin, täyttämällä jokainen noin kaksi kolmasosaa täynnä. Paista 12–14 minuuttia tai kunnes keskikohtien lähelle asetettu puinen hammastikun tulee puhdas. Jäähdytä muffinssikuppeissa vaijeritelineellä 5 minuutin ajan. Poista muffinssikupit; jäähdytä kokonaan telineellä.