Mansikan raparperi salsa | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 kiloa raparperia, leikataan 1 tuuman paloiksi (6 kuppia)
• 1 ½ kuppia sokeria
• 1 ½ kuppia kuivattuja karpaloita
• ¾ cup siideri etikkaa
• 1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
• 2 kuppia karkeasti hienonnettuja mansikoita

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä suuressa ruostumattomasta teräksestä valmistettu, emali tai rasvattomassa raskas kattilassa raparperi, sokeri, karpalot, etikka ja inkivääri. Kuumennetaan kiehuvaksi sekoittaen satunnaisesti; vähentää lämpöä. Hauduta, paljasta 5 minuuttia. Poista lämmöltä. Sekoita mansikat.

• Vaihe 2

  Kaada kuuma salsa kuumaan, steriloituun puolipisteiseen purkituspurkkiin, jättäen 1/2-tuumaisen tilan. Pyyhi jar vanteet; säädä kannet.

• Vaihe 3

  Käsittele täytettyjä purkkeja kiehuvassa vedenpurkissa 15 minuutin ajan (aloita ajoitus, kun vesi palaa kiehuvaksi). Poista purkit purkista; viileä telineissä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 21 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 1 mg natriumia, 5 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 5 g sokeria, 0 g proteiinia.