Olemme kaikki syyllisiä siihen, että olemme toisinaan antaneet himoa. Ja se ei auta, kun saaliit jonkin verran epäterveellisiä ruokia. Olemme ehdottomasti saaneet houkutuksen törmätä leipomoon ja ostamaan ensimmäisen sokeriruoan, jonka näemme kävellen ohi ja tarttumalla vastaleivottujen evästeiden tuoksun. Mutta kuten käy ilmi, temppu ruokahalun torjunnassa saattaa olla mennä eteenpäin ja hemmotella hajua.
Äskettäisessä Etelä-Floridan yliopistossa tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että hemmottelevien ruokien haistaminen kahdeksi minuutiksi saattaa olla riittävä tyydyttämään haluasi ja saamaan sinut etsimään terveellisempää vaihtoehtoa. Tutkijat havaitsivat, että sen jälkeen kun osallistujat olivat haistaneet perinteisesti epäterveellisiä ruokia (kuten pizzaa ja evästeitä) kahden minuutin ajan, osallistujat pyrkivät todennäköisemmin terveelliseen vaihtoehtoon, kuten pala hedelmää, epäterveellisen sijaan.
Tutkijat valitsivat keskikoulun kahvilan ensimmäiseen testiinsä. He perustivat haju sumuttimet (samanlaisia kuin hajottimen) kahvilan sisäänkäynnin läheisyyteen, sitten he pitivät opiskelijoiden rivin tauon lähellä ennen kuin jatkoivat rivillä poimiakseen lounaansa. Ensimmäisessä testissä havaittiin, että opiskelijat, jotka olivat hajuttaneet pizzaa lyhyen aikaa ennen lounaan valitsemista, pääsivät epätodennäköisemmin linjan epäterveellisiin valintoihin (kuten sirut, jälkiruokia, paistettuja ruokia ja kuumia koiria) kuin opiskelijat, jotka olivat olleet altistuminen omenan tuoksulle tai oppilaat, joita ei alistettu kummallekään tuoksulle (ja keskiasteen oppilaiden vakuuttaminen terveellisempien ruokavalintojen tekemiseen kuulostaa meille voitolta!).
Ei, suklaa ei todennäköisesti ole parempaa yskälle kuin kodeiini
Tutkimuksella oli samanlaisia tuloksia, kun sitä toistettiin myös ruokakaupassa. Kun asiakkaat haisivat hemmottelematonta tuoksua (mansikoita) ostoksilla, keskimäärin yli 45 prosenttia heidän kaikista ostoistaan muodostui epäterveellisistä ruuista. Kun ostajat haisivat evästeitä heidän poimiessaan päivittäistavaroitaan, keskimäärin runsaat 29 prosenttia heidän ostoksistaan oli epäterveellisiä ruokia.
Toisessa testissä laboratorion osallistujat altistettiin kahdelle erilaiselle tuoksulle, ja heitä pyydettiin sitten valitsemaan välipala. Jotkut olivat alttiina mansikoiden tuoksulle, kun taas toiset haisivat evästeitä. Samoin kuin ensimmäisessä tutkimuksessa, osallistujat, jotka olivat alttiina evästeiden haulle yli kahden minuutin ajan, valitsivat todennäköisemmin mansikoita syödäksi, kun taas mansikoita hajuttaneet pääsivät todennäköisemmin evästeeseen.
Uuden tutkimuksen mukaan tämä yleinen lisäaine voi saada sinut lazieriksi
Joten miksi tämä toimii? Se voi johtua siitä, että huijaat aivojasi ajattelemaan, että olet jo nauttinut, kun haista epäterveellistä ruokaa vähintään kahden minuutin ajan. Aivosi pitävät palkkiona epäterveellisiä, hemmottelevia ruokia, ja niiden syöminen aiheuttaa nautintoa. Tutkimuksessa ehdotetaan, että hemmottelevat ruokahajut, kuten pizza ja evästeet, aiheuttavat myös samanlaista nautintoa aivoissa ja että jos olet alttiina hajuille riittävän kauan (vähintään kaksi minuuttia), aivosi uskovat haluavansa palkkiota on ollut tyytyväinen, jolloin on helpompaa päästä terveelliseen välipalaan. Monilla terveellisillä ruuilla, kuten omenoilla, ei ole samoja hemmottelevia tuoksuja, minkä vuoksi niiden haju ei tee sinua todennäköisemmin haluamaan evästettä.
Emme ehdota, että ympäröisit itseäsi evästeen tuoksukynttilöillä tai pidät pizzaa käsillä vain, jotta voit haistaa sitä. Mutta tutkimus on kiehtova katsaus siihen, kuinka aivomme nauttivat nautinnosta vähemmän terveellisistä ruuista, ja se voi auttaa sinua helpommin voittamaan haluasi seuraavan kerran, kun houkutella päästä epäterveelliseen välipalaan.
