Kesäkurpitsa-banaanin pellavansyöjämuffinit | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ½ kuppi säännöllistä kaurajauhetta
• 2 rkl pakattua ruskeaa sokeria
• 2 rkl voita, sulanut
• 1 ¼ kuppia täysjyväjauhoja
• ½ kuppia yleiskäyttöisiä jauhoja
• Kuppi rakeistettua sokeria
• ¼ kuppi pellavansiemenjauhoa
• 1 ½ tl leivinjauhetta
• 1 tl jauhettua kanelia
• ½ tl suolaa
• ½ tl ruokasoodaa
• 2 munaa, kevyesti pahoinpidelty
• ¾ kuppi rasvatonta maitoa
• 2 rkl rapsiöljyä
• ½ kuppi hienoksi silputtua, kuorimattoman kesäkurpitsaa
• ⅓ kupillinen soseerittu banaani

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 400 ° F: seen. Levitä kaksitoista 2 1/2-tuumaista muffinssikuppia kevyesti nonstick-keittosuihkeella. Sekoita pienessä kulhossa kaura, ruskea sokeri ja sulatettu voi.

• Vaihe 2

  Sekoita keskihauteessa seuraavat kahdeksan ainesosaa (suolan läpi). Tee kaivo seoksen keskelle. Yhdistä loput ainekset pieneen kulhoon. Lisää munaseos kerralla seokseemme. Sekoita vain kunnes se on kostutettu (taikinan tulee olla hieman löysää).

• Vaihe 3

  Lusikka taikina valmistettuihin muffinssikuppeihin, täyttämällä jokainen noin kaksi kolmasosaa täynnä. Ripottele kauraseos taikinalla. Paista 20 minuuttia tai kunnes kultainen. Jäähdytä muffinssikuppeihin viiratelineellä 5 minuuttia. Poista muffinssikupit. Tarjoile lämpimänä.