21 tärkeintä leivontatyökalua | parempia koteja ja puutarhoja

Aloittelijat ja maustetut ammattilaiset kerääntyvät ympäri - tämä leivontavälineiden luettelo auttaa sinua järjestämään leivontavälineesi lopullisesti. Jos olet uusi leipuri, aloita luettelomme leivonta-välttämättömyystarvikkeista keittiön asentamiseksi kaikille välttämättömille leivontavälineille aloittelijoille. Ja jos sinulla on uusi leivottu resepti, jota voit kokeilla ainakin kerran viikossa, muista tutustua mukavien työkalujen luetteloomme, jotta voit aloittaa keittiön varastoinnin laitteilla, jotka tekevät leivonnasta nopeampaa, helpompaa ja vaikuttavampi.

Kuuntele tämä tarina Alexalla tai Google-etusivullasi!

Pakolliset leivontavälineet

Nämä ovat työkalut, joita tarvitset ehdottomasti keittiössäsi; ne, joihin tavoitat useammin kuin luulet. Leipooko kakkua tai sekoitatko erää evästeitä, varmista, että sinulla on nämä työkalut käsillä ennen aloittamista.

1. Mittakupit (nestemäiset ja kuivat) ja lusikat

Leivontaan on kyse tarkkuudesta, joten pakkauksessa on oltava täysi mittakupit ja lusikat käsillä. Älä usko, että pääset vain yhden tyyppisellä mittauskupilla - tarvitset sekä kuivia että märkiä mittauskuppeja kaikkien aineosien mittaamiseksi tarkasti kaikille leivontaresepteille. Pidä nämä työkalut helposti saavutettavassa paikassa, koska käytät niitä koko ajan.

Suurimmassa osassa mittalusikkasarjoja on ruokalusikallinen, tl, ½ tl ja ¼ tl, kun taas useimmissa mittalusikissa on yksi kuppi, ½ kuppi, 1/3 kuppia ja ¼ kuppi. Nestemäisille mittauskuppeille voit päästä 1-kuvakokoisella, mutta voi olla hyödyllistä, että kaapissasi on myös 2-kupillinen ja 4-kupillinen kuppi.

• Opi mittaamaan ainesosat oikealla tavalla.

2. Puulusikka (t)

Yksi puulusikka riittää, mutta tämä työkalu on niin kätevä, että voi joskus olla hyödyllistä, että pari on ympärillä. Puulusikat ovat erinomaisia ​​kaikenlaisiin sekoituksiin, koska ne ovat niin lujia (voit käyttää niitä jopa paksimpien, raskaimpien taikinoiden kanssa). Muista vain pestä ne käsin, kun olet valmis, jotta ne eivät lopu murtumaan.

3. Kumilaatta / kaavin

Olemme valmiita panostamaan, että saavutat kumi kaavinneesi useammin kuin luulet. Tämä työkalu on ihanteellinen viimeisen taikinan tai taikinan kaapimiseen pannulta tai kaikkien purkin kaivojen ja krannien raaputtamiseen. Ne ovat myös erittäin käteviä taitettaessa yhteen märät ja kuivia ainesosia. Muista vain, että silikonikaapimet kestävät korkeata lämpöä paremmin kuin kumi.

4. Lastu / metallin kääntölaite

Kun joudut siirtämään tuoreet uunissa olevat evästeet jäähdytystelineeseen tai tarjoamaan pala kakkua 9x13-asteikolta, ei ole työkalua, joka olisi parempi kuin vanha hyvä lastut. Ohuella metalliterällä varustaminen voi olla erityisen kätevä - se on riittävän joustava liukuaksesi helposti kaiken liikkuvan alle, taikinaa turhamatta tai murenematta evästeitäsi.

5. Leivonnaisharja

Tällä kätevällä työkalulla on enemmän käyttötarkoituksia kuin tajusit. Sitä voidaan käyttää rasvan levittämiseen ennen kakun taikinaan kaatamista, taikinan päällystämiseen sulatetulla voilla tai munapesua tai maidon “maalaamiseen” viilun päälle. Varsinkin jos olet usein leipuri, tämä on pakollinen!

6. Vatkaa

Toki, voit lankavispilä lyödä muutaman munan yhteen, mutta se on kätevä myös muihin asioihin. Erityisesti se on yksi parhaista tavoista sekoittaa kuiva-ainekset perusteellisesti keskenään ja se on myös hyvä sekoittamaan yhdessä kotitekoista vaniljakastikea.

7. Keittiösakset

Aina kun teemme reseptiä, paistamme tai muuten, meillä on aina keittiöleikkumme kätevä. Ne voivat olla hyödyllisiä niin monella eri tavalla: tuoreiden yrttien leipominen, pergamentin leikkaaminen pannulle sopivaksi ja jopa vain itsepäisten pakkausten ja astioiden avaaminen.

8. Liukutappi

Rullanastat ovat ehdottomasti hyödyllisimpiä pyöreän rypäleen, pikkuleipän tai taikinan ja leivonnaisten levittämiseen, mutta on myös muita tapoja, joilla tämä työkalu voidaan käyttää keittiössäsi. Jos sinulla ei ole esimerkiksi ruoanvalmistuslaitetta ja tarvitset murskata evästeitä, siruja tai keksejä reseptiä varten, laita ne vain suljettavissa olevaan pussiin ja murskaa ne sitten kappaleiksi.

9. Hienoverkkoseula

Voit laittaa seulan toimimaan monella eri tavalla. Leipomolle se on luultavasti hyödyllisin seulomalla kuivia ainesosia tai lisäämällä jauhemaisen sokerin pölyäminen valmiiseen paistinpannuihin tai kekseihin. Se on hyödyllinen myös märien ainesosien tyhjentämiselle (etenkin pienet, kuten quinoa, jotka liukuvat tavallisen siivilän läpi).

10. Kokin veitsi

Jos koko keittiössäsi on vain yksi veitsi, tee siitä tämä. Tämä monikäyttöinen veitsi on loistava viipalointiin, kuutiointiin, paloitteluun ja jauhamiseen lähes mitä tahansa ainesosaa varten, jota reseptisi vaatii.

• Tutki veitsen peruskäyttöä ja hoitoa.

11. Leikkuuveitsi

Kyllä, varmista, että sinulla on tämä pienin veitsi laatikossa. Se sopii erinomaisesti ruuan kuorimiseen ja syömiseen, kuten omenat, joten tarvitset yhden käsillä - varsinkin jos teet koskaan omenapiirakasta. Se on kätevä myös muiden hedelmien ja vihannesten leikkaamiseen ja herkempään työhön, johon kokin veitsi on liian iso.

12. Suorakulmainen leivinpannu

Tavallinen leivinpannu (13x9x2 tuumaa) on selvä pakollinen pakkaus. Voit käyttää sitä niin moniin makeisiin asioihin - kakkuihin, leivonnaisiin, pikkuleipien valmistamiseen - ja tietysti sillä on myös muutama suolainen käyttö. Jos valitset vain yhden leivinpannun keittiön varastossa, tee siitä tämä.

13. Pyöreä kakkupannu

Oikeasti, sinulla pitäisi olla kaksi näistä kädessä, koska tarvitset useamman kuin yhden upeaan, kohoavaan kerroskakkuun. Pyöreät kakkupannut ovat halkaisijaltaan 8 tuumaa ja 9 tuumaa, mutta useimmat kerroskakkureseptit toimivat kummankin koon kanssa (varmista, että sinulla on kaksi samaa kokoa).

14. Leipäpannu

Banaanileipä, kurpitsaleipä, kesäkurpitsaleipä - kaikki suosikki kotitekoiset leipäreseptimme vaativat leivänpannun. Jos haluat leipoa myös omaa hiivaleipää, se kannattaa, jos kaapissa on kaksi näistä pannuista.

15. Pie-levy

Kyllä, piirakkalevyn ilmeisin käyttö on omien kotitekoisten piirakoiden leipominen, mutta siellä on paljon muita jälkiruokia, jotka tekevät tästä pannusta hyödyllisen. Voit myös valmistaa mausteisia piirakoita, kuten lihapall piirakkaa ja taco piirakkaa päivälliseksi, sekä joitain jäädytettyjä jäärasia piirakoita.

• Pidä nämä perusvälineet omassa keittiössä.

16. Neliöuuni

Sinun ei aina tarvitse tehdä valtavaa pannukeksejä, ja kun haluat vain pienen erän, tarvitset neliömäisen leivinpannun. Evästepalkit, kakut, leivonnaiset ja maissileipä ovat vain muutamia leipomotuotteita, joita voit tarjota jopa 8x8 tai 9x9 pannulta.

17. Vaijeriteline

Kukaan ei halua roiskeita, liikaa leivottuja evästeitä ja kakkuja jälkiruokia varten, joten varmista, että sinulla on keittiötasossa kädessäsi oleva teline. Tämä kätevä työkalu antaa ilman kiertää leipomotuotteiden ympärillä, kun ne jäähtyvät, joten ne maistuvat huoneenlämmössä aivan yhtä hyvin kuin tuoreena uunista.

18. Muffinpannu

Käytä tätä pannua ilmestyäksesi seuraavalla brunssillasi tarjoten tuoreita leivonnaisia ​​muffineja tai käyttää sitä cupcakeiden valmistukseen seuraavaa syntymäpäivääsi varten. Lisäksi voit käyttää muffinssipannua myös moniin erilaisiin mausteisiin resepteihin, kuten lihapullia, pizzakuppeja ja minilihaleipiä varten.

19. Evästearkki

Tarvitset ehdottomasti ainakin yhden evästearkin keittiössäsi, ja sinulla on todennäköisesti hyötyä siitä, että sinulla on kaksi. Tämä pannu on tietenkin välttämätöntä melkein minkä tahansa evästeen leipomiseen, mutta voit käyttää sitä myös moniin muihin arkin pannuillallisilla tarkoitettuihin resepteihin.

20. Käsisekoitin / jalustasekoitin

Vaikka sinun ei tarvitse käydä kaikkea hienolla jalustinsekoittimella, tarvitset ainakin käsisekoittimen leivontavälineiden arsenaalissa. Se tekee taikinoiden ja taikinoiden sekoittamisen huomattavasti helpommaksi ja nopeammaksi, ja se on ylivoimaisesti paras tapa sekoittaa ainekset paksuun, jäykkään pikkuleivän taikinaan väsyttämättä kättäsi.

21. Pergamenttipaperi

Jos et ole leiponut pergamenttipaperilla, aloita nyt! Levittämällä arkin pannullesi ennen kuin aloitat evästeiden leipomisen, puhdistaminen on paljon helpompaa ja estää leivonnaisia ​​tarttumasta astiaan. Voit myös valita edullisempia uudelleenkäytettäviä silikonileivontamattoja, mutta pergamenttipaperi on edullisempaa ja toimii yhtä hyvin.

Mukavat leivontavälineet

Kun olet varmistanut, että keittiössäsi on riittävästi tilaa leivontaa varten, voit aloittaa lisäämisen muutamalla työkalulla tästä mukavasta luettelosta. Vaikka nämä työkalut eivät ole tärkeitä useimmissa leivontaresepteissä, ne tekevät kokeiltuimmista reseptistä nopeampia ja helpompia.

1. Leivonnaisten sekoitin

Jos olet iso leipomalla piirakat ja keksit, tämä on kätevä työkalu - se tekee kylmän voin leikkaamisen tai jauhoksi leikkaamisen paljon helpompaa. Mutta jos sinulla ei ole yhtä keittiössäsi, voit käyttää sen sijaan kahta voiveitsiä. Siirrä vain veitsiä ristikkäin, jotta voi leikataan voihin jauhoiksi.

2. Offset-spaatti / levityslaite

Vaikka tämä työkalu on hieno, kun viimeistelet kakkuja tai pannukakkuja, se ei todennäköisesti ole yksi, jota käytät päivittäin. Mutta jos haluat, että leivonnaisten pakkaset näyttävät melkein täydelliseltä, on vaikea lyödä offset-lastalla tätä työtä.

3. Zester / rasp-raastin

Jos uskot, että erityisen raastimen käyttö on ainoa mahdollinen tapa sitruunan kuori, ajattele uudelleen. Vaikka tämän työkalun käyttö on varmasti helppoa, se ei ole ehdottoman välttämätöntä. Jos sinulla ei ole sellaista ja tarvitset sitruunankuorta, voit leikata terävällä veitsellä kuoren ohuet viipaleet ja pilkkoa ne sitten hienoksi. Voilà! Sitruunan kuori!

• Voit heittää nämä 5 työkalua.

4. Leivonnaispyörä

Tämä työkalu on kätevä käytettäväksi usein toistuvia piirakoiden valmistajia varten, mutta ei välttämätön rento leipomolle. Sitä voidaan ehdottomasti käyttää leivonnaisten taikinan leikkaamiseen tasaisesti, mutta hyppysellisenä voit käyttää sen sijaan terävää veistä. Varmista vain, että teet tasaiset viipaleet yhden pitkän leikkauksen sijasta - veitsen vetäminen leivonnaisten läpi voi repiä ja karkaista sitä.

5. Valotettu lusikka

Voit käyttää ura-lusikkaa useammin illallista valmistettaessa, mutta se voi olla hyödyllinen myös leivonnassa. Jos teet vaniljakastike tai kastike, ura-lusikka on nopein ja helpoin tapa lusikoida suuret mausteet, kuten kanelitanko tai vaniljapapu.

6. Sitrushedelmämehu

Voit aivan yhtä helposti käyttää käsiäsi tai haarukkaa auttaaksesi puristamaan mehua sitruunasta, mutta jos haluat saada jokaisen viimeisen pisaran, sijoita sitrushedelmämehuun. Seula rasittaa myös massaa ja siemeniä, joten sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että sekoitat ne vahingossa taikinaasi tai taikinaasi.

7. Muut veitset

Vaikka hammastettu leipäveitsi ja tomaattiveitsi saattavat olla hyödyllisiä joillekin paistettuille resepteille, pääset yleensä toimeen vain kokin veitsellä ja lyömällä veitsellä. Jos sinulla on näitä veitsiä keittiössäsi, käytä tomaattiveitsiäsi hedelmien ja vihannesten leikkaamiseen ja leipäveistäsi leikkaamiseen leipäksi ilman, että leivät leipäsi.

8. Tart-pannu

Tämä pannu näyttää varmasti kauniilta, mutta se ei ole ehdottoman välttämätöntä, varsinkin jos et ole joku, joka leipoo torttuja säännöllisesti. Jos olet iso hapanfani, sijoita joka tapauksessa tähän erikoisastiaan, mutta hedelmä- ja pähkinäkakkujen ulkopuolella sitä ei ole monia käyttötapoja.

9. Springform Pan

Tässä pannulla on salpa, joka aukeaa, jotta voit poistaa sivut, joten se soveltuu erinomaisesti aitoihin juustokakkuihin ja syvälle ruokalaji-pizzalle. Mutta jos et ole valmiina tekemään perinteistä New York-tyylin juustokakkua, on muita juustokakkureseptejä (kuten baareja ja paistamattomia reseptejä), joita voit tehdä ilman tätä pannua ja jotka maistuvat samalla tavalla.

10. Huilutettu putkilinja

Tarvitset ehdottomasti tätä pannua, jos haluat tehdä perinteisen nipun tai enkelin ruokakakun, mutta et todennäköisesti vedä sitä kaappistasi niin usein kuin luulet. Useimmissa kakkuresepteissä tarvitaan vain pyöreä tai suorakaiteen muotoinen paistinpannu.

11. Pizzapannu

Kyllä, jos haluat tehdä täydellisesti pyöreän pizzan, tarvitset tämän pannun keittiössäsi. Mutta jos sydämesi ei ole täysin asetettu pyöreälle pizzalle, voit leipoa piirakkaasi helposti tavallisella leivänpäällä.

• Tutustu kaikkien aikojen parhaimpiin leivontavinkkeihimme.

12. Jelly-Roll Pan

Jellyrullat, kakkurullat ja kurpitsapalat tekevät kaikesta mahdollisuuden, että tämä pannu on ruokakomeroissasi, mutta suurin osa kakku-, brownie- ja baariresepteistä voidaan valmistaa suorakaiteen muotoisella leivinpannulla. Jos sinulla on hyytelörullapannu, voit käyttää sitä myös pähkinöiden paahtamiseen ja vihannesten paistamiseen, mutta arkkipannu suorittaa yleensä samat tehtävät.

13. Soufflé-astia

Tämä ruokalaji voi varmasti osoittautua taivaankorkeasta sufreena, mikä saattaa tehdä sen arvoista, että pääleipurit pitävät keittiössä. Mutta jos et ole ylellinen sufleeleipuri, voit ohittaa tämän ruuan helposti.

14. Ramekins

Ramekineilla on mukava tehdä yksittäisiä annoksia jälkiruokia ja vuoat, kuten vaniljakastikkeet ja vanukas, mutta et välttämättä tarvitse niitä keittiössäsi. Tietenkin, jos olet asettanut, ne ovat myös hyödyllisiä tarjoilemalla jälkiruokia yleisölle.

15. Sekoitin

Tehosekoitin tekee ehdottomasti joitain reseptejä nopeammiksi, mutta sillä ei ole tonnia käyttötarkoitusta leipureille hedelmäkastikkeiden soseuttamisen lisäksi. Tietenkin, jos rakastat aamua smoothiea matkalla ulos ovesta, haluat keittiössäsi tehosekoittimen.

16. Ruoanvalmistaja

Vaikka tämän keittiökoneen avulla voidaan varmasti nopeuttaa joitain reseptejä, voit yleensä myös päästä ilman yhtä. Voit murskata evästeet ja keksejä murskaamiseksi pyörötapilla, ja voit sekoittaa vihannekset hyvään vanhanaikaiseen kulhoon leivonnaisleikkurin (tai kahden veitsen) kanssa. Älä kuitenkaan ymmärrä meitä väärin - ruoanvalmistusvälineellä on ehdottomasti hyötyä, jos olet usein leipuri.