Gluteeniton aasialainen naudanliha- ja nuudelikulho | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kiloa luutonta naudanlihan istukkaa
• 2 14, 5 unssia tölkkejä pelkistettyä natriumgluteenitonta naudanlihaa
• 1 kuppi viipaloitua sipulia
• ½ kupillinen vettä
• 2 rkl gluteenitonta tamari- tai nestemäistä aminoa
• 1 rkl kalakastike (valinnainen)
• 1 pieni tuore serrano chilepippuri, siemennetty ja hienonnettu *
• 4 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 1 tähti aniksia
• 3 unssia kuivattuja riisinuudeleita, rikkoutuneita
• 2 kuppia tuoreita shiitake-sieniä, varretut ja viipaloidut, tai cremini- tai nappisieniä, viipaloidut
• 2 kuppia silputtua napakaalia
• 1 kuppi sokeripalahernepalkoja, puolitettu diagonaalisesti
• 1 8 unssi voi kastaa kastanjoita, valuttaa ja hienontaa
• 1 rkl gluteenitonta maissitärkkelystä
• 1 rkl kylmää vettä

ohjeet

• Vaihe 1

  Leikkaa lihasta rasva. Leikkaa liha 1 tuuman paloiksi. Yhdistä 4-5 litran hollantilaisessa uunissa liha, lieme, sipuli, 1/2 kupillinen vettä, tamari, kalakastike (haluttaessa), serranopippuri, valkosipuli ja tähtianis. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peitetty, 45 minuuttia.

• Vaihe 2

  Sillä välin valmista nuudelit pakkausohjeiden mukaan; valua.

• Vaihe 3

  Poista ja poista tähtianisi liemeseoksesta. Sekoita sienet, kaali, pikaherneet ja vesikastanjat. Palaa vain kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta noin 5 minuuttia tai kunnes herneet ovat herkät tarjoukset. Sekoita pienessä kulhossa maissitärkkelys ja 1 rkl kylmää vettä; sekoita liemeseokseen. Keitä ja sekoita, kunnes paksuuntunut ja kupliva; keitä ja sekoita vielä 2 minuuttia.

• Vaihe 4

  Tarjoilemiseksi jaa nuudelit kulhojen kesken ja kanala keitto päälle.

*Kärki:

Koska chile-paprikat sisältävät haihtuvia öljyjä, jotka voivat polttaa ihoasi ja silmiä, välttää suoraa kosketusta niihin mahdollisimman paljon. Kun työskentelet chile-paprikoiden kanssa, käytä muovi- tai kumikäsineitä. Jos paljaat kädet koskettavat paprikaa, pese kädet ja kynnet hyvin saippualla ja lämpimällä vedellä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 207 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 52 mg kolesterolia, 654 mg natriumia, 21 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 4 g sokeria, 20 g proteiinia.