Naudan guljašikeitto parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 6 unssia luutonta naudanlihan ulkofileepihvi
• 1 tl oliiviöljyä
• ½ kuppi hienonnettua sipulia (1 keskikokoinen)
• 2 kupillista vettä
• 1 14 unssi voi naudanlihaa
• 1 14, 5 unssi voi sisältää vähän natriumia sisältäviä tomaatteja, kuivaamattomia ja paloiteltuja
• ½ kuppi ohutleikattua porkkanaa (1 keskikokoinen)
• 1 tl makeuttamatonta kaakaojauhetta
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
• 1 kuppi ohutta viipaloitua kaalia
• 1 unssi kuivattuja leveitä nuudeleita (noin 1/2 kupillista)
• 2 tl paprikaa
• ¼ kupillista kevyttä maitojauhetta
• Leikattu tuore persilja (valinnainen)
• Paprika (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Trimmirasva pihvista. Leikkaa pihvi 1/2-tuumaisiksi kuutioiksi. Keitä suuressa kattilassa ja sekoita pihvikuutioita kuumassa öljyssä keskilämmöllä noin 6 minuuttia tai kunnes naudanliha on ruskeaa. Lisää sipuli; keitä ja sekoita noin 3 minuuttia enemmän tai kunnes on herkkä.

• Vaihe 2

  Sekoita vesi, lieme, puhdistamattomat tomaatit, porkkana, kaakaojauhe ja valkosipuli. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Kiehauta, paljaana, noin 15 minuuttia tai kunnes naudanliha on tarjousta.

• Vaihe 3

  Sekoita kaali, keittämättömät nuudelit ja 2 tl paprikaa. Hauduta, paljaana, vielä 5–7 minuuttia tai kunnes nuudelit ovat hellävaraisia, mutta silti kiinteitä. Poista lämmöltä. Ylitä jokainen annos happamalla kermalla. Ripottele halutessasi persiljaa ja lisäpaprikaa. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 188 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 36 mg kolesterolia, 397 mg natriumia, 16 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 6 g sokeria, 14 g proteiinia.