Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Kuori varten yhdistä suuressa kulhoon jauhot, sulatettu voi, 2/3 kuppia hienonnettuja pekaanipähkinöitä ja jauhettu sokeri; Sekoita hyvin. Paina seos 13x9x2-tuumaisen leivinpannon pohjalle. Paista 350 asteen F-uunissa 15 - 20 minuuttia tai kunnes kuori on muodostunut ja vaalean kullanruskea reunojen ympärillä.
-
Sillä välin, täyttöä varten, suuressa sekoitusastiassa lyö kermajuustoa sähkösekoittimella alhaisella tai keskisuurella nopeudella tasaiseksi. Lisää munat; voittaa hyvin. Vatkaa makeutettuun maitotiivisteeseen, rakeistettuun sokeriin ja 2 tl vaniljaa. Kaada täyte paistetun kuoren päälle. Paista 350 asteen F-uunissa 35–40 minuuttia, kunnes asetettu. Jäähdytä pannulla telineellä.
-
Kytkemistä varten keskimmäisessä kattilassa yhdistä fariinisokeri ja vaahtokerma. Keitä ja sekoita keskilämmöllä, kunnes seos kiehuu; vähentää lämpöä. Hauduta, paljasta 10 minuuttia. Poista lämmöltä. Sekoita 1 kuppi hienonnettuja pekaanipähkinöitä ja 1 1/2 tl vaniljaa. Kaada keittäminen juustokakun päälle. Peitä ja jäähdytä 2–24 tuntia ennen tarjoilua. Leikkaa neliöiksi. Tekee 48 annosta.
Täyttöön:
Peitä tiiviisti. Kuljetus eristetyssä jäähdyttimessä jääpakkauksilla. (Tai leikataan neliöiksi ja asetetaan kerrokseen matalaan astiaan. Peitä ja kuljeta eristetyssä jäähdyttimessä jääpakkauksilla.)
24 annosta varten:
Valmistaudu edellä esitetyllä tavalla, paitsi kokoamalla ja paistamalla 8x8x2-tuumaisella leivinpannulla.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 214 kaloria, (8 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja), 54 mg kolesterolia, 103 mg natriumia, 18 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 8 g sokeria, 3 g proteiinia.
