Ruusukaalia ja nuudelia sekoittamalla korianteri ja mantelit | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 3 unssia kuivattuja täysvehnän ohuita spagetteja
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 kuppi ohuesti viipaloitua punasipulia
• 3 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 12 unssia ruusukaalia, leikattu ja viipaloitu tai silputtu
• 1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
• ¼ - 0, 5 tl murskattua paprikaa
• ½ kuppi alennettua natriumia sisältävää kananliemettä
• 2 rkl alennettua natriumia sisältävä soijakastike
• ½ kuppi silputtua porkkanaa (1 keskikokoinen)
• ⅓ kuppi nappasi tuoretta korianteria
• 3 ruokalusikallista raastettua mantelia, paahdettua

ohjeet

• Vaihe 1

  Jakaa spagetti 1 tuuman paloiksi. Keitä spagetti pakkausohjeiden mukaan; valua. Palauta spagetti kuumaan pannuun; peitä ja pidä lämpimänä.

• Vaihe 2

  Kaada öljy suureen paistinpannuun; Lämmitä paistinpannu keskilämpötilassa. Lisää sipuli ja valkosipuli; keitä ja sekoita 1 minuutin ajan. Lisää ruusukaalia, inkivääriä ja murskattua paprikaa; keitä ja sekoita 1 minuutin ajan. Lisää lieme ja soijakastike. Keitä noin 2 minuuttia enemmän tai kunnes neste on melkein haihtunut sekoittaen satunnaisesti. Poista lämmöltä.

• Vaihe 3

  Sekoita keitetyt spagetit, porkkana ja korianteri. Ennen tarjoilua ripottele mantelit.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 115 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 196 mg natriumia, 15 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 2 g sokeria, 4 g proteiinia.