Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Kuumenna uuni 325 ° F: seen. Yhdistä pienessä raskaassa kattilassa kerma ja vaniljapapu. Keitä keski-matalassa kuumassa noin 15 minuuttia tai vain, kunnes seos alkaa kiehua, sekoittaen usein (älä kiehu). Poista lämmöltä. Peitä ja anna seistä 15 minuutin ajan infusoida kermaa vanilja-aromilla. Poista vaniljapapu; hävitä tai varaa toiseen käyttöön.
-
Yhdistä keskipitkässä kulhossa munankeltuaiset ja sokeri. Beat lankaa vispilä vain kunnes seos on paksu ja sitruunan värinen. Vatkaa vähitellen lämmin kerma muna-seokseen.
-
Aseta kahdeksan unssin ramekiinia tai kuusi 6 unssin vaniljakastikekuppia 13x9x2-tuumaiseen paistinpannuun. Jaa 3/4 kupin marjat ramekiinien kesken. Jaa kermaseos tasaisesti ramekiinien kesken. Aseta paistinpannu uunitelineeseen. Kaada kuumaa vettä leivonta-astiaan niin, että pääset ramekiinien puoliväliin.
-
Paista noin 1 tunti tai kunnes keskikohtien lähellä oleva veitsi tulee puhtaaksi. Poista ramekiinit vedestä; jäähdytä vaijeritelineellä. Peitä ja jäähdytä 1-8 tuntia. Koristele haluttaessa lisää marjoja.
vinkkejä
Voit korvata 2 tl vaniljauutetta vaniljapavulla. Jos käytät vaniljauutetta, lämmitä vain vaahtoavaa kermaa vain lämpimäksi; älä kypsennä kunnes hauduta tai anna seistä 15 minuutin ajan. Lisää vaniljauutetta lämpimään kermaan.
