Aprikoosi-inkivääri kana-illallinen | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 ½ kiloa ihottomia luuttomia kananrintapuolikkaita (6 keskikokoista)
• 3 rkl paksu maapähkinävoita
• 3 rkl aprikoosihilloa
• 1 ½ kuppia silputtua kookospähkinää
• ¾ kuppipakattua maissihiutalemurskaa (tai 2 kuppia maissijauhoja, murskattu)
• 1 rkl curryjauhetta
• 1 tl jauhettua inkivääriä
• ⅛ - 0, 25 tl jauhettua punaista pippuria
• 5 kupillista kuumaa keitetyt riisiä
• ¼ tl jauhettua kanelia
• ¾ kuppi katkesi chutney
• 3 rkl appelsiinimehua

ohjeet

• Vaihe 1

  Leikkaa kana 1-1 / 2-tuumaisiksi nauhoiksi; aseta keskimääräiseen kulhoon. Sekoita pienessä kattilassa maapähkinävoi ja hillo. Keitä matalassa kuumassa, kunnes sulaa. Lisää kana; heittää takkiin.

• Vaihe 2

  Yhdistä muovipussiin tai matalaan astiaan kookospähkinä, maissihiutaleimurut, curryjauhe, inkivääri ja jauhettu punainen paprika. Lisää kana, muutama pala kerrallaan ja ravista tai heitä pinnoitteeksi. Aseta kana kevyesti voideltuun 15x10x1-tuumaiseen paistinpannuun. Paista 400 asteen F. uunissa 8 minuuttia. Käännä kanapalat. Paista noin 8 minuuttia enemmän tai kunnes kana on hellävarainen eikä enää ole vaaleanpunainen.

• Vaihe 3

  Mound kypsennetty riisi lautasen keskelle. Ripottele kanelilla. Järjestä kana riisin ympärille. Sekoita chutney ja appelsiinimehu. Lusikka pieneen kulhoon upottamista varten. Tekee 6 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 573 kaloria, (9 g tyydyttynyttä rasvaa, 46 mg kolesterolia, 242 mg natriumia, 86 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 24 g proteiinia.