Kassava-pannukakut | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ¾ kukka kassavaa (100% yuca -juuria) jauhoja
• 1 ½ tl leivinjauhetta
• ½ tl suolaa
• ½ kuppisäilykkeet makeuttamatonta kookosmaitoa
• ¼ kupillista vettä
• 1 muna
• 2 rkl puhdasta vaahterasiirappia
• 1 rkl oliiviöljyä

ohjeet

• Vaihe 1

  Vatkaa keskimmäisessä kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola yhteen. Vatkaa pienessä kulhossa kookosmaito, vesi, muna, vaahterasiirappi ja öljy. Lisää jauhotseokseen. Sekoita vain kunnes yhdistyvät.

• Vaihe 2

  Lusikka jokaista pannukakkua kohden noin 1/4 kuppi taikinaa kuumaan, kevyesti öljyttyyn keittoastiaan. Levitä taikina tarvittaessa. Keitä keskipitkällä 2-3 minuuttia sivua kohti tai kunnes pannukakut ovat kullanruskeita; käänny, kun pinnat ovat kuplia ja reunat ovat hieman kuivia. Tarjoile lämpimänä. Tarjoa lisää vaahterasiirappia.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 138 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja), 31 mg kolesterolia, 339 mg natriumia, 19 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 4 g sokeria, 2 g proteiinia.