Inkivääri-sianlihaa ja lumihernettä sekoittamalla | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 rkl rapsiöljyä
• 1 keskipitkä sipuli, leikattu ohuiksi kiilaksi
• 8 unssia luutonta sianlihan selkänojaa, leikattu ja leikattu purema-kokoisiksi nauhoiksi tai kiinteäksi kylpytyyliseksi tofuksi, valutettu ja kuutioitu
• 1 kuppi ohuesti puolueellisesti viipaloituja porkkanoita
• 1 ½ kuppia tuoretta lunta hernepalkoja
• 1 rkl seesaminsiemeniä
• 2 rkl alennettua natriumia sisältävä soijakastike
• 1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
• 1 tl paahdettua seesamiöljyä (valinnainen)
• ¼ kuppi luumu kastike
• ¼ kupillista vettä
• Sniprattu tuore korianteri ja / tai murskattu paprika (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Lämmitä öljyä wok- tai 12-tuumaisessa paistinpannussa keskilämpötilalla. Lisää sipuli; keitä ja sekoita 2 minuuttia. Lisää liha ja porkkanat; keitä ja sekoita 2 minuuttia. Lisää hernepalkoja ja seesaminsiemeniä; keitä ja sekoita 3 minuuttia. Lisää soijakastike, inkivääri ja haluttaessa seesamiöljy; keitä ja sekoita vielä minuutin ajan. Sekoita luumu kastike ja vesi; lämmitä läpi.

• Vaihe 2

  Haluttaessa ylimääräiset annokset korianterilla ja / tai murskatulla punaisella paprikalla.

Kärki

Jos haluat, jätä porkkanat pois ja lisää vielä 1 kuppi lumihernepalkoja.

Palvelusehdotus

Tarjoa jos haluat, kuumalla kypsennetyllä quinoalla, farrolla tai ruskealla riisillä. Voit ostaa jäädytettyä keitettyä ruskeaa riisiä ja kuumentaa sen wokissa tai pannulla.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 195 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 37 mg kolesterolia, 424 mg natriumia, 18 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 5 g sokeria, 15 g proteiinia.