Sisällysluettelo:
- Kuinka keittää tuoretta Okraa lieden päällä
- Kuinka keittää okraa ja tomaatteja
- Kuinka keittää tuoretta Okraa mikroaaltouunissa
- Kuinka keittää paistettua Okraa
- Okra 101
- Kokeile grillatun okra- ja tomaatti-resepti.
Kuinka keittää tuoretta Okraa lieden päällä
Tämä resepti tuottaa neljä sivuruoka annosta.
1. Valmistele Okra
- Pese 8 unssia tuoretta okraa viileällä, kirkkaalla vesijohtovedellä. Tyhjennä hyvin.
- Leikkaa varret terävällä veitsellä. Leikkaa kukin okra-palkki poikittain 1/2-tuumaisiksi viipaleiksi (sinulla pitäisi olla 2 kuppia viipaloitua okraa).
2. Keitä Okra
- Kiehauta pieni osa kevyesti suolaista vettä kattilassa. Lisää okra.
- Kuinka kauan kypsentää tuoretta okraa: Peitä pannu ja keitä 8-10 minuuttia tai kunnes tarjous.
- Valuta hyvin ja heitä haluttaessa vähän voilla. Mausta maulla suolalla ja pippurilla. Palvella.
Kuinka keittää okraa ja tomaatteja
Okra-kausi ulottuu kätevästi tuoreeksi tomaattikaudeksi, ja molemmat naimisiin kauniisti lautasella. Nämä reseptit osoittavat kuinka kauan kypsentää okraa ja tomaattia - grillaatko, keittoa tai paistatko niitä.
Paistinpannu tomaatit ja Okra
Tukahdutettu Okra
- Kokeile tätä Sheet-Pan Succotash -sovellusta toisen kerran okran ja tomaattien yhdistelmästä.
Kuinka keittää tuoretta Okraa mikroaaltouunissa
Tämä resepti tuottaa neljä sivuruoka annosta.
1. Valmistele Okra
- Pese 8 unssia tuoretta okraa viileällä, kirkkaalla vesijohtovedellä. Tyhjennä hyvin.
- Leikkaa varret terävällä veitsellä. Leikkaa kukin okra-palkki poikittain 1/2-tuumaisiksi viipaleiksi (sinulla pitäisi olla 2 kuppia viipaloitua okraa).
2. Mikroaaltouuni Okra
- Aseta okra ja 2 ruokalusikallista vettä mikroaaltouunissa suojattuun vuokaan.
- Kuinka kauan okraa kypsennetään mikroaaltouunissa: Peitä vuoka ja mikroaaltouuni 100-prosenttisella voimalla (korkea) 4–6 minuutin ajan tai kunnes se on herkkä, sekoittaen kerran.
- Valuta hyvin ja heitä haluttaessa vähän voilla. Mausta maulla suolalla ja pippurilla. Palvella.
Kuinka keittää paistettua Okraa
Rasvakeitin on ihanteellinen okran paistamiseen, koska sen avulla voit asettaa ja säätää tarkkaa paistolämpötilaa. Voit kuitenkin käyttää myös suurta raskasta pannua ja friteerattua lämpömittaria paistetun okran valmistukseen. Tämä resepti valmistaa kuusi lisäastian annosta.
1. Kerää ainesosat
Sinä tulet tarvitsemaan:
- 1 kiloa tuoretta okraa (noin 45 pientä tai keskisuurta)
- 1/2 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 1/2 kuppia keltaista maissijauhoa
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl jauhettua cayennepippuria
- 1/4 tl mustapippuria
- 1 muna
- 2 rkl maitoa
- Ruokaöljy paistamiseen
2. Valmistele Okra
- Pese okra viileällä, kirkkaalla vesijohtovedellä. Tyhjennä hyvin.
- Leikkaa kunkin okra-palkin varren päät ja viipaloi purema-kokoisiksi paloiksi. Aseta okra sivuun.
3. Valmistele pinnoite
- Yhdistä keskipitkässä kulhossa jauhot, maissijauho, suola, cayennepippuri ja mustapippuri. Sekoita hyvin haarukalla tai lankavispilä.
- Matalassa kulhossa lyö muna ja maito yhteen.
4. Paista Okra
- Kuumenna öljy rasvakeittimessä tai suuressa raskas astiassa lämpötilaan 365 ° F. Kuumenna uuni 300 ° F: seen.
- Vihje: Jos haluat tarkistaa öljyn lämpötilan syväpaistolämpömittarilla, aseta se niin, että polttimo ei kosketa astiaa. Säädä öljyn lämpötilaa huolellisesti säätämällä lämpöä.
FAQ: Voitko tehdä paistettua okraa jäädytetystä okrasta?
Vastaus: Paistettujen okra-reseptiemme vaatii tuoretta okraa, koska pakastetun okra-aineen rakenne on pehmeämpi kuin tuore. Käytämme mieluummin jäädytettyä okraa okra-resepteissä keittoihin ja muhennoksiin, mukaan lukien tietenkin okra-gumbo.
- Hanki Grillattu Okra-Tacos-resepti.
Okra 101
Mikä on Okra? Etiopialaiset orjat toivat eteläisen ruoanlaiton tukikohdan, okraa. Pitkänomainen vihreä okrapalko on kasvin syötävä osa, ja palot tarjoillaan usein paistettuina tai haudutettuina. Kun kasvis lisätään keittoihin ja muhennoksiin, kuten okra-gumboon, se antaa viskoosin mehun, joka toimii luonnollisena sakeuttajana ja lisää rikkautta resepteihin.
Millainen Okra maistuu? Okra-palkoilla on mieto maku, jota joskus verrataan munakoisojen makuun.
Mikä on paras tapa Cook Okraa? Okra maistuu mahtavalta niin monella tavalla! Osoitamme sinulle, kuinka tarjoillaan nesteessä keitetyt okra (joko lieden päällä tai mikroaaltouunissa) ja paistetut. Osoitamme sinulle myös muita okra-reseptejä.
Kuinka valmistaa Okraa ilman limaa? Okra-ruoanlaitto nopeasti ja kuumana auttaa pääsemään eroon limasta! Siksi etsi okra-reseptejä, jotka vaativat nopeaa keittoa, kuten grillausta, paistamista korkealla lämmöllä tai kypsentämistä. Mutta älä unohda: Joskus lima on hyvä! Tuo viskoosinen okramehu auttaa sakeuttamaan keittoja, muhennoksia ja okra-gumboa. (Tietysti täysin limattomalle okralle, miksi et kokeilisi kuivattuja okra-siruja? Nämä suolaiset herkut ovat nousemassa trendikkäille markkinoille ympäri.)
Onko Okra yön varjostin? Encyclopedia Britannican mukaan okra on vaaleaperheen jäsen - ei yölakkoperhe. Jotkut verkkolähteet väittävät, että yöpaikkaperheen kasvit voivat laukaista tulehduksen; tätä koskevaa tutkimusta ei kuitenkaan voida tehdä.
Mikä on Okra-ravintoarvo? Puolet kupillista raakaa okraa sisältää 16 kaloria, 0 grammaa rasvaa, 2 grammaa ravintokuitua, 41 milligrammaa kalsiumia ja 150 milligrammaa kaliumia.
Milloin Okra on kauden aikana? Tuoreen okra-ajan huippusesonki on toukokuusta syyskuuhun, vaikka se löytyy yleensä ympäri vuoden Yhdysvaltojen eteläosista. Kun valitset okraa, etsi pieniä, teräviä, värikkäitä palkoja, joissa ei ole ruskeita pisteitä tai vikoja. Vältä kutistuneita okra-paloja.
Kuinka säilyttää tuoretta Okraa? Tuoreen okra-aineksen varastoimiseksi jäähdytä palkit, tiiviisti käärittyinä, enintään kolme päivää.
