Tomaatti - ja lohtasalaatti parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 4 unssia tuoreita tai jäädytettyjä, ihottomia, luuttomia lohifileitä
• 1 tl merisuolaa tai suolaa
• 2 sitruunaa
• 1 kuppi korianteria, hienonnettu
• 4 keskikokoista tomaattia, hienonnettu (noin 4 kupillista)
• 1 kuppi viipaloitua vihreää sipulia tai hienonnettua punasipulia
• Napsutettu tuore korianteri

ohjeet

• Vaihe 1

  Sulata kala, jos se on jäädytetty; huuhtele ja pat kuivaa paperipyyhkeillä. Puoli jokaista filettä vaakasuoraan. Aseta 2 neliön neliömäiseen leivontaastiaan puoli kalaa jättämättä tilaa palojen väliin. Ripottele 1/4 tl suolaa. Ohuesti siivu 1 sitruunat. Aseta sitruunaviipaleet ja 1 kuppi korianterilehtiä kaloille leivontaastiaan. Top loput kalat. Ripottele 1/4 tl suolaa. Lisää 2 rkl vettä astian pohjalle. Peitä astia vahatulla paperilla.

• Vaihe 2

  Mikrokeittää 100-prosenttisella teholla (korkea) 3-1 / 2 - 4-1 / 2 minuutin ajan tai kunnes kala hiutaleita helposti, kun sitä testataan haarukalla, kääntämällä lautasen tarvittaessa puoliväliin. Jäähdytä hieman. Siirrä kalat tarjoiluvaatioon. Peitä muovikäärellä ja jäähdytä 2 - 4 tuntia.

• Vaihe 3

  Yhdistä tomaatit, sipulit ja jäljellä oleva puoli tl suolaa keskimääräiseen kulhoon. Toss varovasti yhdistää. Peitä ja jäähdytä, kun kala jäähtyy.

• Vaihe 4

  Tarjoile lusikka tomaattiseosta kalan viereen. Leikkaa jäljellä oleva sitruuna puoliksi; purista kalan ja tomaattiseoksen yli. Ripottele katkaistulla tuoreella korianterilla. Tekee 8 lisukkeellista annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 105 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja), 30 mg kolesterolia, 100 mg natriumia, 6 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 3 g sokeria, 13 g proteiinia.