Tomaatti crostini parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 kypsää keskimääräistä tomaattia, kuoritut, siemennetyt ja hienonnettu (1 kuppi)
• 4 kalamata-oliivia, kuoppia ja hienonnettuja, tai täyteläisiä, kypsyneitä oliiveja, hienonnettu (1 rkl)
• ¼ kuppi hienonnettua punasipulia
• 1 ruokalusikallinen balsamietikkaa tai punaviiniä etikkaa
• 1 rkl hienonnettua tuoretta poblano chilepippuria *
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
• 1 8 unssi leivän patonki-tyyppinen ranskalainen leipä
• 5 unssia osittain rasvatonta mozzarellajuustoa, ohuiksi viipaloitu ja leikattu 20 kappaleeseen

ohjeet

• Vaihe 1

  Sekoita tomaatit, oliivit, sipuli, etikka, chilepippuri ja valkosipuli keskinkertaiseen sekoituskulhoon. Anna seistä huoneenlämpötilassa 20 - 30 minuuttia.

• Vaihe 2

  Sillä välin viipaloi leipä leipä 1/2-tuumaisiksi viipaleiksi. Aseta leipäviipaleet leivinlevylle. Paista 350 asteen F-uunissa noin 5 minuuttia tai kunnes vaaleanruskea. Käännä leipä yli ja paista vielä 5 minuuttia.

• Vaihe 3

  Järjestä juustoviipaleet tasaisesti paahtoleipälle. Valuta tomaattiseos. Ylitä jokainen juustoviipala lusikalla tomaattiseosta. Palauta leipäviipaleet uuniin; paista vielä 5 minuuttia tai kunnes juusto sulaa ja tomaattiseos kuumenee läpi. Tekee noin 20 alkuruokaa.

*

Käytä muovihansikkaita paprikoita valmistettaessa; pese kädet huolellisesti jälkeenpäin.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 56 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 4 mg kolesterolia, 122 mg natriumia, 7 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 3 g proteiinia).