Panzanella bruschetta parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• Paistettuja Pita-siruja tai noin 30 ostettua pita-sirua
• 1 ½ kuppia silputtuja vauvasalaattivihanneksia
• 8 pientä punaista ja / tai keltaista kirsikka- tai päärynänmuotoista tomaattia, neljäsosaa tai 1/2 kuppia hienonnettua siemennettyä tomaattia
• ¼ kuppi hienonnettua Parmesan-juustoa
• ¼ kuppi hienonnettua siemenkurkkua
• 2 rkl hienonnettua punasipulia
• 2 rkl ohutleikattua tuoretta basilikaa
• 1 rkl kapriksia, huuhdeltu ja valutettu
• 1 pieni valkosipulin kynsi, jauhettu
• 2 tl punaviiniä etikkaa
• 2 tl oliiviöljyä
• Dash suolaa
• Dash tuoretta jauhettua mustapippuria

ohjeet

• Vaihe 1

  Jos käytät paistettuja Pita-siruja, valmista ja paista sirut. Keskeytä.

• Vaihe 2

  Yhdistä keskitettyyn kulhoon silputut kasvikset, tomaatti, parmesanjuusto, kurkku, punasipuli, basilika, kaprikset ja valkosipuli. Ripottele etikkaa, öljyä, suolaa ja pippuria; heitä varovasti maalata. Anna seistä 15-30 minuuttia, jotta maut sekoittuvat.

• Vaihe 3

  Tarjoaksi pita-sirut vihannesseoksella. Järjestä tarjoilevalle lautaselle. Tekee noin 30 annosta.

vinkkejä

Valmista ja paista paistettuja Pita-siruja ohjeiden mukaisesti; siirrä vaijeritelineisiin jäähtyäkseen. Aseta sirut ilmatiiviiseen astiaan. Säilytä huoneenlämpötilassa korkeintaan 1 viikko tai pakasta enintään 3 kuukautta. Sulata sirut, peitetty, huoneenlämpötilassa.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 24 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 mg kolesterolia, 57 mg natriumia, 4 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 1 g proteiinia).

---

Paistetut Pita-sirut

ainekset

• 3 suurta pitaleipäkierrosta
• nonstick -keittosuihku
• ½ - 0, 75 tl sipulijauhetta, valkosipulijauhetta tai jauhettua mustapippuria

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Leikkaa pitaleipä ympäri vaakasuoraan. Pita pitaleivän leikatut reunat kevyesti tahmealla kypsennussumulla. Ripottele molemmat puolikkaat sipulijauheella, valkosipulijauheella tai jauhetulla mustalla pippurilla. Leikkaa molemmat puolikkaat kuuteen kiilaan. Levitä puolet kiilasta 15x10x1-tuumaiseen paistinpannuun. Paista 10–12 minuuttia tai kunnes rapeaksi. Toista jäljellä olevat kiilat.