Plattar - ruotsinpannukakut | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ¾ kuppi yleiskäyttöisiä jauhoja
• 2 rkl sokeria
• ¼ tl suolaa
• 1 muna
• 1 munankeltuainen
• 1 kuppi maitoa
• 1 rkl margariinia tai voita, sulanut
• ½ tl vaniljaa
• 1 rkl ruokaöljyä
• Puolukkasäilykkeet tai kokonainen karpalokastike (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä sekoituskulhoon jauhot, sokeri ja suola. Toisessa sekoitusastiassa lyö muna ja munankeltuainen sähkösekoittimella keskipitkällä tai suurella nopeudella 3–5 minuuttia tai kunnes paksu ja sitruunan värinen. Lisää maito, margariini tai voi ja vanilja; lyö, kunnes yhdistyvät hyvin. Lisää jauhot ja sekoita jauheseosta tasaiseksi (taikina on ohut).

• Vaihe 2

  Pinnoita 12-tuumainen paistinpannu kevyesti öljyllä leivonnaisharjalla (harjaa paistinpano tarvittaessa lisäöljyllä). Kuumenna keskilämmöllä, kunnes muutama tippa vettä tanssii pinnan yli. Kaada jokaista pannukakkua kohden noin 1 rkl taikinaa kuumaan paistinpannuun. Levitä taikina ympyrään, jonka halkaisija on noin 3 tuumaa. (Tai käytä 6- tai 8-tuumaista paistinpannua, jossa on leivotut sivut ja 2 rkl taikinaa pannukakkua kohti; nosta ja kallista paistinpannua, jotta saadaan pannukakkuja, joiden halkaisija on noin 6 tuumaa.)

• Vaihe 3

  Keitä keskilämpötilassa noin minuutin ajan tai kunnes alapuolet ovat kullanruskeita. Löysää reunat pienellä lastalla. Käännä pannukakut ja keitä noin minuutti enemmän tai kunnes toiset sivut ovat kullanruskeita. Tarjoa haluttaessa puolukkasäilykkeillä tai koko karpalokastikkeella. Tekee neljäkymmentä 3 tuuman pannukakkua tai kaksikymmentä 6 tuuman pannukakkua.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 22 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 11 mg kolesterolia, 22 mg natriumia, 3 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 1 g proteiinia).