Kalavoileivät | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 4 unssia tuoreita tai jäädytettyjä kalafileitä, 1/2 - 3/4-tuumaisia
• 1 rkl sitruuna- tai limemehua
• 1 tl sitruuna-pippurimausteita, Jamaikan ääliömausteita tai Cajun-mausteita
• ½ kupimajonesea tai salaattikastike
• 4 tl Dijon-tyylisiä sinappeja
• 1 tl hunajaa
• 4 hampurilainenpulloa tai kaiserrullaa, halkaistu ja paahdettu
• Vesikrassi tai salaattien lehdet (valinnainen)
• Paahdetut punaiset paprikaliuskat tai tuoreet tomaattiviipaleet (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Sulata kala, jos se on jäädytetty. Huuhtele kala; pat kuivaa paperipyyhkeillä. Harjaa kala sitruunamehulla. Ripottele halutut mausteet tasaisesti kalan kaikille puolille. Voileipälevitystä varten sekoita pienessä kulhossa majoneesi, sinappi ja hunaja. Peitä ja jäähdytä, kunnes olet valmis tarjoamaan.

• Vaihe 2

  Aseta kalat voideltuun grillikoriin, ojentaen ohuiden reunojen alle. Hiiligrillin kohdalla grilli kaloja peittämättömän grillin telineellä suoraan keskikokoisten hiilien päällä, kunnes kala hiutaa helposti, kun sitä haarukalla testataan (anna 4 - 6 minuuttia kalaa 1/2-tuumaiselta paksuudelta), kääntämällä kori kerran grillin puolivälissä. . (Kuumenna kaasugrilli, esilämmitä grilli. Vähennä lämpöä keskihintaan. Aseta kalat grillitelineeseen kuumuuden päällä. Peitä ja grilli kuten yllä.)

• Vaihe 3

  Poista kala grillistä. Tarjoilemiseksi levitä pullojen pohjapuoli majoneesiseoksella. Päälle vesikrassi (haluttaessa), kala, lisämajoneesiseos, punapippurinauhat (haluttaessa) ja pullojen yläpuolikkaat. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 311 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 51 mg kolesterolia, 676 mg natriumia, 24 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 22 g proteiinia).