Intialainen masala chili parempia koteja ja puutarhoja

Sisällysluettelo:

ainekset

12 unssia jauhelihaa tai kalkkunaa
1 sipuli, hienonnettu (1 kuppi)
1 iso porkkana, hienonnettu
1 - 2 jalapeno-paprikaa, siemennetty ja hienonnettu *
2 neilikkaa galic, jauhettu
1 tl jauhettua tuoretta inkivääriä
2 rkl intialaista Masala Spice Mix -tuotetta
1 rkl savustettua paprikaa tai paprikaa
1 28 unssia voi paloitella tomaatteja (puhdistamaton)
1 15 unssi voi garbanzo-papuja, huuhdellaan ja valutetaan
1 kuppi matalamman natriumvehnän lieme
¼ tl suolaa
¼ kuppi tavallista kreikkalaista jogurttia
2 rkl hienonnettua tuoretta korianteria
Granny Smith omenaviipaleet (valinnainen)

ohjeet

Vaihe 1
Kypsennä suuressa kattilassa naudanlihaa keskilämmöllä, kunnes se on kypsynyt, noin 5 minuuttia. Valuta rasvaa; syrjään. Keitä samassa kattilassa sipulia, porkkanaa, jalapeno-pippuria, valkosipulia ja inkivääriä 5–7 minuuttia tai kunnes se on pehmeää. Lisää intialainen Masala ja paprika; keitä 1 minuutti. Lisää tomaatit ja keitä vielä 5 minuuttia lisää sekoittaen. Sekoita pavut, liemi, suola ja varattu naudanliha.
Vaihe 2
Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta peittämättä 45 minuuttia sekoittaen satunnaisesti. Ylitä jokainen tarjous jogurttia ja korianteria. Koristele haluttaessa omenaviipaleilla.

* Kuumajen paprikoiden käsittely

Koska kuumat chile-paprikat sisältävät haihtuvia öljyjä, jotka voivat polttaa ihoasi ja silmiä, välttää kosketusta chileihin niin paljon kuin mahdollista. Kun työskentelet chile-paprikoiden kanssa, käytä muovi- tai kumikäsineitä. Jos paljaat kädet eivät koske chilepippuria, pese kädet hyvin saippualla ja vedellä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 383 kaloria, (7 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 8 g monityydyttymättömiä rasvoja), 61 mg kolesterolia, 1084 mg natriumia, 30 g hiilihydraatteja, 9 g kuitua, 12 g sokeria, 24 g proteiinia.